ノヴム リバーブルック・ヴィンヤード シャルドネ 2024（2025年8月22日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ニュージーランド
麦ちゃん評価 4.5点
販売予定価格 6,150円税込
テイスティングコメント
青りんご、レモンなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、木質香、ナッティーな風味、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味が僅かに意識する樽熟成の風味と強めに意識するミネラル感を伴い豊かに広がります。強くハッキリした綺麗な酸を感じ、旨味豊かに膨らみ、キリッとした骨格を備えています。余韻は長く、果実のフレッシュな果実と収斂性が後味に残ります。
強くハッキリした綺麗な酸と強いミネラル感が特徴的、青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味がストレートに広がり、キリッとした一本芯の通った骨格を感じるシャブリ以上にフリンティーな1本です。
合わせたい料理
生牡蠣、サザエの壺焼き、車海老の姿焼き、帆立貝のムニエル
