フランコ・アモローゾ バルバレスコ 2019（2025年7月31日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 4,710円税込
テイスティングコメント
アメリンチェリー、イチジクなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、発酵食品香などが複雑に豊かに香ります。口の中にアメリカンチェリーやイチジクをイメージする優しい果実味が樽熟成から由来する風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。酸は綺麗で程よいミネラルを感じ、ボリュームあり飲み応えありますが、透明感があり繊細な味わいです。タンニンはシルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と心地よい複雑味が後味に長く残ります。
熟成により丸みを帯びた飲み頃に入った印象のバルバレスコです。アメリンチェリーやイチジクをイメージする優しい果実味に樽熟成の風味や発酵食品の風味などの複雑味が溶け込み、ボリューム感ありますが、シルキーで柔らかく、繊細で透明感ある味わいです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、ミートソーススパゲッティー、海老フライタルタルソース、照り焼きチキン
