J.ブション グラニト セミヨン マウレ・ヴァレー 2020（2025年7月22日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 チリ
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 5,295円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、木質香、石灰質や鉱物感を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃やアンズをイメージする旨味の要素が濃い果実味が強いミネラル感と僅かに樽熟成の風味を伴い豊かに広がります。強くハッキリした酸を感じ、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の濃縮した旨味が後味に長く残ると共に苦味と収斂性が後味に残ります。
黄桃やアンズをイメージする旨味が濃縮した果実味が特徴的、強いミネラルを意識し、樽熟成から由来する風味が心地よく溶け込み、強くハッキリした酸を感じ、余韻は長く、肉厚で膨らみがあり、キリッした骨格を感じる独特な風味の1本です。
合わせたい料理
鶏肉のフリッター、カジキマグロのフライ、サザエの壺焼き、タコの唐揚げ
