ヴーヴレ セック 2023 ドメーヌ ヴィニョー シュヴロー（2025年7月12日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 フランス
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,695円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中の黄桃や熟したリンゴをイメ―ジする果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。豊かな酸と程よいミネラルを感じ、ふくよかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味の要素が後味に現れる印象です。
黄桃やよくをイメージする豊かな果実味に溶け込むハチミツの旨味が特徴的、豊かな酸を感じ、膨らみある味わいで、余韻は長く、旨味の要素が素直に広がるヴィンテージです。
合わせたい料理
白身魚のフライあんかけソース、海老のチリソース煮、八宝菜、かに玉あんかけ
