長野県産のお買い得シャルドネ発見！
樽熟タイプですが2,620円税込♪
これなら世界のシャルドネ対抗出来ます！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
本日は長野県産の樽熟タイプのシャルドネを
3アイテム厳選してご案内します。
長野県産ワインは現在非常に注目を集めており、
冷涼で比較的雨が少ない特に上田・佐久地方と
塩尻を中心とした松本周辺地域に
秀逸なワイナリーが数多く存在しています。
それでは表題のシャルドネからご紹介します。
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樽熟タイプのお買い得なシャルドネ！
この価格でこのレベルは
世界に通用する品質と言えます。
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長野県安曇野で北アルプスを背景に
「国際レベルのワイン造り」と
「地産地消」を目指すワイナリー
『スイス村ワイナリー（あずみアップル）』
によるお買い得な樽熟成タイプのシャルドネです。
プルミエ 青木原 シャルドネ 2020
スイス村ワイナリー
当店通常価格 2,655円税込
販売予定価格 2,620円税込
麦ちゃん評価 4.0～4.05点
北アルプスの麓に広がる安曇野の中でも、
砂利質で水はけの良い青木原の畑から生まれる
樽熟成タイプのシャルドネです。
黄桃をイメージする優しい果実味に溶け込む
やや強めに感じる樽熟成から由来する風味が特徴的、
豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで、膨らみがあり、
後味に残る樽熟成から由来する苦味が心地よい
お買い得な樽熟タイプのシャルドネです。
■合わせたい料理
信州サーモンのフライ
鶏肉のフリッター
車海老の姿焼き
ししゃもの唐揚げ
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感動的シャルドネ！麦ちゃん評価4.35点♪
その熟度の高さと綺麗な酸
そして見事に溶け込む樽熟成の風味！
まさに世界レベルの1本！
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ソラリス 千曲川 シャルドネ 樽仕込 2022
当店通常価格 6,455円税込
会員特別価格 6,360円税込
麦ちゃん評価4.35点
長野県千曲川流域の標高が高い畑の
ブドウから生まれます。
フレンチオークで発酵、熟成していますが、
新樽比率や熟成期間などの
詳細情報は公表されておりません。
高額品ですがその価値は充分あると言えます！
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
黄桃やパインをイメージする
旨味の要素が濃い果実味と
見事に融合する心地よい樽熟成の風味、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、
膨らみがありふくよかで余韻の長い
日本ワインの中でも傑出したシャルドネと言えます。
■合わせたい料理
信州サーモンのムニエル
海老ときのこのクリーム煮
鶏肉のフリッター
カジキマグロのフライ
マンズワインは醤油で有名なキッコーマンが
新たに興したプロジェクトで、
同じ発酵食品であるということから
1962年からスタートしています。
山梨県の勝沼と長野県の小諸に
ワイナリーを構えていますが、
ご案内のシャルドネは小諸ワイナリーで造られました。
「ソラリス」シリーズは、日本の風土を活かし、
世界の銘醸ワインと肩を並べることを
目指して造られたプレミアムワインです。
SOLARIS（ソラリス）とは、
ラテン語で「太陽」という意味。
陽光をたっぷり浴びて育つ 良質のぶどうだけを使う
というマンズワインの思いを込めた言葉です。
日本の風土で、世界の銘醸ワインと肩を並べる
プレミアムワインを造るために、
その年に収穫したぶどうのポテンシャルを
最大限に引き出す努力を、
決して惜しむことなく積み重ねています。
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信州たかやまワイナリーのシャルドネ！
強く綺麗な酸が特徴的！
爽やかでキリッとした魚介類に良く合う1本！
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信州たかやまワイナリー シャルドネ 2021
当店通常価格 3,270円税込
会員特別価格 3,220円税込
麦ちゃん評価4.05点
ステンレスタンクとフレンチオーク樽(225リットル）
の両方で発酵、その後、同じ容器で約7か月間熟成させ、
最終的にブレンドされます。
これにより、果実のフレッシュさと
樽由来の複雑な風味がバランスよく融合します。
ピーチやレモンをイメージするフレッシュな果実味、
僅かに意識するハチミツの旨味と樽熟成の風味、
強く綺麗な酸を感じ、爽やかで膨らみがあり、
キリッとした一本芯の通った印象の
魚介類に良く合うシャルドネと言えます。
■合わせたい料理
ホッケの開き
牡蠣フライ
タコの唐揚げ
イカのゲソ焼き
長野県北西部に高山村という人口6,000人程の
小さな山村があります。
長野市の中心街から車で約30分程の距離に位置します。
今から約30年前の1996年に初めてシャルドネ植えられ、
それ以降ワイン用ブドウの栽培に
村ぐるみで情熱を注いできました。
高山村は、ワイン用ブドウ栽培に
適した地域として知られています。
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本日は長野県産のシャルドネ種の
樽熟タイプの白ワイン3アイテムをご案内しました。
最後までご覧いただきありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
