日本固有品種【甲州種】の
お買い得白ワイン★
フレッシュ＆フルーティーですが
キリッとした辛口仕立て！
日本料理との相性抜群です♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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それでは表題のワインです。
2024年に収穫された「甲州種」から造られた
フレッシュな日本ワインです！
ビンテージ甲州 2024 ハギーワイン 720ml
当店通常価格 1,795円税込
会員特別価格 1,775円税込
麦ちゃん評価 3.9点
麦ちゃん評価とは？
麦ちゃん評価3,9点と高く評価しましたが、
お値段は1,775円とリーズナブルです！
今年の暑い夏には、
あっさりした日本料理との相性抜群の
このワインがオススメの1本です。
ピーチや青りんごをイメージする
フレッシュで優しい果実味、
比較的強くハッキリした綺麗な酸が特徴的、
爽やかで透明感があり、
優しく柔らかいけれどキリッとした味わいです。
■合わせたい料理
タコのカルパッチョ
烏賊そうめん
鮎の塩焼き
揚げだし豆腐
甲州(こうしゅう)種は、
勝沼を中心に山梨県で栽培され、
1280年の歴史をもつ日本固有の品種で、
甲州葡萄とも呼ばれています。
日本では食用向きの
アメリカ系の【ヴィティス・ラブルスカ】という
ブドウが広く栽培されていますが、
「甲州」はヨーロッパ系のワイン醸造に適したブドウ
【ヴィティス・ヴィニフェラ】である
ことが明らかにされています。
日本の土着品種でワイン醸造に適するとされる
【ヴィティス・ヴィニフェラ】に属するブドウは
「甲州」だけなのです。
甲州から造られる白ワインは、
日本料理によく合い、ワインとの相性が疑問視される
お刺身やお寿司にもよく合います。
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日本にも素晴らし『泡』があります！
甲州種100％のスパークリングワイン
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ハギースパーク重畳 CHOUJOU 2024
当店通常価格 2,120円税込
会員特別価格 2,090円税込
※麦ちゃん評価とコメントは2021年のものです。
麦ちゃん評価 3.9点
同じ生産者による
甲州100％のスパークリングワインです。
豊かな酸が特徴的な、日本料理との相性抜群の
キリッとした辛口の泡です！
心地良く溶け込む泡の刺激、
ピーチやアンズをイメージする
フレッシュで優しい果実味、
強くハッキリした綺麗な酸、
爽やかでメリハリがあり、
しっかりした骨格を備えた
上質なスパークリングワインです。
■合わせたい料理
鯖の押し寿司
信州サーモンの刺身
カツオのたたき
揚げ出し豆腐
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当店一番人気のの甲州種の白ワイン
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番イ TSUGAI 甲州 シュル・リー 2023
当店通常価格 1,920円税込
会員特別価格 1,895円税込
※麦ちゃん評価とコメントは2020年のものです。
麦ちゃん評価 3.9点
同様に大和葡萄酒株式会社による
当店一番人気の甲州ワインです。
シュル・リー製法が採られています。
タンク内に綺麗な滓だけを残し、
醗酵が終わったワインを滓と一緒に
翌年の春まで熟成させる製法です。
滓から出る旨味成分がワインに伝わります。
ピーチやレモンをイメージするフレッシュな果実味、
強くハッキリした綺麗な酸、
爽やかで透明感があり、
しっかりした骨格を備えた
キリッとした辛口で
あくまでも優しい甲州種のお買い得な1本です。
■合わせたい料理
甘エビのお造り
イカそうめん
揚げ出し豆腐
海老とホタテのちらし寿司
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
