【コスパ抜群ボルドー白ワイン】 ソーヴィニョン・グリ主体! 爽やかでしっかりした骨格有り! 1,280円なら大満足♪ 2022年9月26日配信メルマガ

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【コスパ抜群ボルドー白ワイン】
ソーヴィニョン・グリ主体!
爽やかでしっかりした骨格有り!
1,280円なら大満足♪

シャトー・オー・ムレール ブラン 2018
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)

ソムリエ麦ちゃんです

南アフリカワインフェアーは明日まで!

今回は麦ちゃん兎に角オススメの厳選10本!

『秋の南アフリカワインタイムセール』です。

セール会場はこちら
南アフリカワインタイムセール
タイムセールは9/27(火)23:59まで

尚予約販売につき、

9月29日(木)より順次発送させて頂きます

配達ご希望日がある場合は、

9月30日(金)以降をご指定下さるようお願いします。

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それでは表題のワインです。

ソーヴィニョン・グリという品種は

ご存知でしょうか?

フランスのロワール地方やボルドーなど、

ソーヴィニョン・ブラン種を栽培する地域で見られる

果皮がピンクから紫色をしたブドウです。

ソーヴィニョン・ブランの

突然変異で生まれた品種と言われています。

ソーヴィニョン・ブランより厚みがあり、

しっかとした骨格のある味わいとなります。

主にはブレンド用として使用される場合が多いのですが、

ご案内のワインはソーヴィニョン・グリが

95%と非常に高い比率で使用されています。

爽やかですが、しっかりした骨格を感じる

非常にお買い得なボルドー白ワインです。

シャトー・オー・ムレール 
ブラン 2018


当店通常価格 1,295円税込
会員特別価格 1,280円税込

麦ちゃん評価 3.85+~3.9点

麦ちゃん評価とは?

ソーヴィニヨン・グリ 95% 
ソーヴィニヨン・ブラン 5%

柑橘系のフレッシュな果実味、

比較的豊かで綺麗な酸、

爽やかですが膨らみがあり、

しっかりした骨格を備えたお

買い得なボルドーの辛口白ワインです。

■合わせたい料理
スズキのムニエル
スモークサーモンのマリネ
タコのカルパッチョ
牡蠣のガーリックソテー

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本日は2,000円以下の
掘出物ボルドーワイン特集です!
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上記白ワインと同じ生産者による
掘出物赤ワイン!
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シャトー・オー・ムレール 
ルージュ 2018


当店通常価格 1,480円税込
会員特別価格 1,460円税込

麦ちゃん評価 3.9点

メルロー 50% 
カベルネ・ソーヴィニヨン 50%

濃縮感ある豊かな果実味、

心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と鉱物感、

ボリュームがあり、

力強くあくまでもシルキーで柔らかい

バランス良くまとまったお買い得ボルドーです。

■合わせたい料理
サーロインステーキ
ローストビーフ
豚肉の黒胡椒焼き
鶏肉の山賊焼き

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熟成により飲み頃を迎えたボルドー白!
スクリューキャップでも熟成します!
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シャトー ボネ 2014

通常販売価格 1,975円税込
会員特別価格 1,945円税込

麦ちゃん評価 4.05点

セミヨン 45%
ソーヴィニョン・ブラン 45% 
ミュスカデル 10%

ボルドーのアントゥル・ドゥ・メール地区の

お買い得な1本です。

熟成により複雑味を帯びて

飲み頃を迎えた印象です。

アンズやカリンをイメージするよく熟した果実味、

樽熟成から由来する複雑味とオイリーなニュアンス、

比較的豊かな酸を感じ、

しっかりした骨格を備えた

熟成により複雑味を帯びた

お買い得なボルドー白ワインです。

スクリューキャップでも

熟成が進むことを認識出来る1本です。

■合わせたい料理
サザエの壺焼き
シシャモのフライ
牡蠣のアヒージョ
砂肝の塩焼き

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2002年二十歳のワイン!
熟成感を楽しめる嬉しい赤ワイン
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シャトー コート モンプザ 2002

当店通常価格 1,555円税込
会員特別価格 1,535円税込

麦ちゃん評価 3.9点

メルロ 70% 
カベルネ・フラン 20% 
カベルネ・ソーヴィニヨン 10%

インポーターの低温倉庫で

忘れられていたように眠っていたワインです。

試飲してびっくり!

まだ枯れたイメージではなく、

果実味は健全です。

ただし酸化が若干進んでいる印象も受けますので、

今後5年以内には消費した方が良いと思われます。

これ以降は下り坂になると予想します。

「熟成したワインはこうなるのか」と

確認するにはもってこいの1本です。

約1,500円で熟成したボルドーワインが

楽しめるなら満足頂けると思います。

熟成によりタンニンは丸みを帯び、

様々な複雑味と長期熟成による複雑味が

濃縮感ある果実味に溶け込み、

熟成感を楽みたい方にお勧めなボルドーワインです。

健全な果実味と酸化熟成の中間にあり、

今はまだ飲み頃をキープしていますが、

5年以内には飲んで欲しい1本です。

■合わせたい料理
マグロのカツレツ
カツオのたたき
焼き鳥レバー
牛タンの塩焼き

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アンオークによる
一本芯の通ったお買い得白ワイン!
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モンフォーレル・バランタン 
ブラン 2016


当店通常価格 1,820円税込
会員特別価格 1,795円税込

麦ちゃん評価 3.9点

ソーヴィニヨン・ブラン60% 
ソーヴィニヨン・グリ20% 
セミヨン20%

グレープフルーツをイメージする

柑橘系のフレッシュな果実味が

心地よいハーブのニュアンスを伴い豊かに広がり、

綺麗な酸を備え、爽やかですがメリハリがあり、

骨格のしっかりした上質な

アンオークのボルドー白ワインです。

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一番人気のボルドー赤ワインがこれ!
リピーター続出のお買い得品!
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シャトー ラルジャンテール 2016

当店通常価格 1,835円税込
会員特別価格 1,810円税込

麦ちゃん評価 4.0+点

カベルネ・ソーヴィニヨン 55% 
メルロ 30% 
プティ・ヴェルド 15%

程よい濃縮感ある果実味、

心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と

様々な複雑味、

比較的豊かな酸と柔らかいタンニン、

膨らみがありバランス良い

お買い得なメドックらしい1本です。

■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ポークソテー
ローストチキン
ビーフシチュー

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【これぞ掘出し物!ボルドー白】
熟成により飲み頃を迎えた
樽熟白ワイン!

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同じくインポーターの低温倉庫に眠っていた

まさに掘出物と言える白ワインです。

生産者の情報を調べてみましたが、

ほとんど情報がない無名の生産者です。

しかし品質は確か!

お値段も非常にリーズナブルです。

シャトー ラビュリュス 白 2014

通常販売価格 2,030円税込
会員特別価格 1,995円税込

麦ちゃん評価 4.15点

セミヨン80% 
ソーヴィニヨン・ブラン20%

樽発酵後、12ヶ月の樽熟成

セミヨン主体のふくよかな1本!

カリンやアンズのジャムをイメージする

たっぷりな果実の旨味、

心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味と

ハチミツの旨味、

膨らみがありふくよかで、

しっかりした骨格を備え、

熟成により複雑味を帯び飲み頃を迎えた

掘出物と言えるボルドー白ワインです。

■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
豚肉の白ワイン煮込み
牡蠣フライ
伊勢海老のテルミドール

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2011年ヴィンテージの掘出物赤ワイン
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シャトー・オー・カビュー 2011

当店通常価格 1,830円税込
会員特別価格 1,805円税込

麦ちゃん評価 4.05点

AOCはジロンド河右岸に広がる

「ブライ コート・ド・ボルドー」です。

メルロ 75% 
カベルネ・ソーヴィニヨン 15% 
カベルネ・フラン 10%

今から11年前のヴィンテージですが、

豊潤で複雑な香りに包まれ、

未だ健全な濃縮感ある果実味が、

心地よい樽熟成から由来する風味と

スパイスの風味を伴い豊かに広がり、

タンニンは熟成により丸みを帯び、

飲み頃を迎えたお買い得なボルドーです。

■合わせたい料理
ローストビーフ
パテ・ド・カンパーニュ
焼き鳥レバー
カツオのたたき

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1,500円台のAOCメドック!
これぞ掘出物メドックの赤ワイン
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シャトー・ガデ・クィペ 2016

当店通常価格 1,545円税込
会員特別価格 1,525円税込

麦ちゃん評価 3.85+~3.9点

メルロ90% 
カベルネ・フラン5%
プティ・ヴェルド5%

ミディアムボディーで柔らかく

程良い濃縮感ある果実味が

スパイスの風味と鉱物感を伴い心地良く広がり、

バランス良くまとまった

メドックのお買い得ワインです。

■合わせたい料理
ハンバーグステーキ、
チキンナゲット
ミートソーススパゲッティ
ポークソテー

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本日はこれまで

今後ともよろしくお願い申し上げます

 

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