ロバートソン カベルネ・ソーヴィニョン 2024（2025年7月1日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,570円税込
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にプラムやブルーベリーをイメージする程よい濃縮感ある果実味がやや強めに意識するグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが荒々しいところはありません。余韻は中庸で果実の旨味と共に後味に心地よい収斂性が残ります。
プラムやブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味に溶け込むグリーンテイストがカベルネらしく、豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
合わせたい料理
ローストポーク、ホイコーロー、照り焼きチキン、ポークカツレツ
