日本でこんなワインが出来るとは！！！
5種ブドウの絶妙なブレンド赤！
タンニン強くフルボディー★
山深い長野県麻績村(おみむら)で育む
生産量360本の希少ワイン！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
長野県は南北に長く、
面積も全国で4番目に大きい県ですが、
松本市と長野市の中間点位の位置に、
麻績村(おみむら)という人口約2700名の
小さな山村があります。
本日は麻績村でブドウ栽培をスタートさせた
パイオニアである
吉原数道さんのワインをご案内します。
ノウジェ・ヴィンヤード WM赤 2023
当店通常価格 4,745円税込
会員特別価格 4,675円税込
麦ちゃん評価 4.1点
メルロ39％
カベルネ・フラン39％
ムールヴェードル12％
プティ・ヴェルド8％
バルベーラ2％
5種のブドウの絶妙なブレンドから生まれます！
ステンレスタンクで発酵・熟成し
樽熟成の代りにオークチップを使用しています。
生産量は360本と非常に少なく、
日本の酒販店では
当店でしか販売していない希少ワインです。
（今までは地元のレストランなどに直接販売）
ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味と
強いスパイシー感、心地よい樽の風味が特徴的、
比較的豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備え、
収縮感あるタンニンを意識し、
未だ荒々しい印象を残す力強い1本です。
今後のさらなる熟成が期待できる
ポテンシャルの高いワインと言えます。
■合わせたい料理
ジンギスカン
豚肉の黒胡椒焼き
タンドリーチキン
カツオの竜田揚げ
ノウジェヴィンヤードは吉原数道氏が2016年より
長野県筑北地域の麻績村で開墾を始めた
標高600m～900mの高地に点在するブドウ畑です。
「ノウジェ」のネーミングは山深くに「農慈様」と
地域の人々に崇められた石像があることから
農業に対する慈愛の意味を込め名付けられました。
点在するブドウ畑は標高も土壌も異なるため、
その畑に合ったブドウを選定し植えています。
そのため様々なブドウ品種を育てることになりました。
そして、それを絶妙にブレンドすることにより
この素晴らしいワインが出来上がりました。
彼はこの独特な栽培を「曼荼羅農法」と命名しています。
小規模な耕作地を集め「曼荼羅」のように
農耕展開しているのです。
ワインのエチケットにもMANDARAの文字が記されています。
ワイン名「WM」はworking manを意味し、
ワイン造りの根本は農業であるとを忘れていません。
酒販店での販売は日本で当店が初めてとなります。
4,500円を超える高価なワインですが、
■このストーリーの素晴らしさ
■希少性
■絶妙なブレンド
■麻績村という小さな村のワイン
■今後の熟成が期待できるポテンシャル
などを考慮すると決して高い値段とは言えません。
是非一度、麻績村ノウジェヴィンヤードの
フルボディーな赤ワインをお試し下さい。
2025年6月 ノウジェヴィンヤードさんが
ヴァンヴァンにご来店されました
𠮷原数道さん、利佐子さんご夫妻と記念撮影
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
