ノウジェ・ヴィンヤード WM 赤ワイン（2025年6月19日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 日本 長野県
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 4,740円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、木質香、シナモン・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーをイメージする果実味が心地よい樽の風味とやや強めに意識するスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感があり、未だ荒々しい印象を残します。余韻はやや長く、果実の旨味と共にタンニンから由来する苦味と収斂性が後味に強めに残ります。
ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味と強いスパイシー感、心地よい樽の風味が特徴的、比較的豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備え、収縮感あるタンニンを意識し、未だ荒々しい印象を残す力強い1本です。今後のさらなる熟成が期待できるポテンシャルの高いワインと言えます。
合わせたい料理
ジンギスカン、豚肉の黒胡椒焼き、タンドリーチキン、カツオの竜田揚げ
