ポール・クルーヴァーの『ピノ・ノワール』
最新ヴィンテージ入荷！
2,000円台のピノならコレ！
透明感抜群★チャーミングで優しい♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
本日は当店一押しの南アフリカワイナリー
ポール・クルーヴァーのワインをご案内します。
まずは表題のワインから！！
ヴィンテージが最新2024年となり入荷となりました。
彼らが手掛けるスタンダードなピノ・ノワールです。
綺麗で優しいピュアな1本！
ポール・クルーヴァー
ヴィレッジ ピノ・ノワール 2024
当店通常価格 2,940円税込
会員特別価格 2,895円税込
麦ちゃん評価 4.1点
20％は天然発酵、80%はブルゴーニュの
酵母を使用して発酵します。
発酵後はフレンチオークとステンレスタンクに移し、
マロラクティック発酵後、15％のみフレンチオークで
3ヵ月熟成し、ブレンドしています。
樽の風味を感じないピュアな造りをしています。
フランボワーズやチェリーをイメージする
チャーミングでフレッシュな果実味、
強くハッキリしたきれいな酸、
透明感があり、優しい旨味が素直に広がる
癒し系のピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のフィリッター
白身魚のフライ
焼き鳥ねぎま塩
豚肉のピカタ
南アフリカのエルギン地区は
インド洋に近い海岸沿いでありながら
標高も高く非常に冷涼で
盆地のような形状をしているため、
寒暖差も大きく、海風の影響で、
適度な降水量に恵まれた
非常に理想的なワイン生産地です。
南アフリカのワイン産地としては
歴史は浅いものの、
現在、非常に注目を集めているワイン産地なのです。
そのエルギン地区でブドウ栽培を始めたのが、
ポール・クルーヴァーです。
ポール・クルーヴァーのワインの
取り扱いを始めて22年目になりますが、
近年さらに品質が向上しています。
今から21年前、このワイナリーに出会ったのが
「ワイン東京」というワインの一大イベントでした。
2004年の5月、まだ南アフリカワインが
日本ではまるで知られてなかった頃、
あるブースの「南アフリカワイン」という
「のぼり旗」が目に留まり、
そこで試飲して衝撃を受けたのが始まりでした。
「これ程素晴らしいワインが南アにあるんだ」と
即取り扱いを決めました。
そのワインがポール・クルーヴァーだったのです。
このワイナリーのワインに出会わなかったら
今ほど力を入れて南アフリカワインを
販売していなかったかもしれません。
その後南アフリカを4度訪問し、
今では南アフリカワインの品揃えでは
日本一を自負しております。
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ワンランク上のエステートシリーズ
スタイリッシュなピノ・ノワール
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ポール・クルーヴァー
エステート ピノ・ノワール 2023
当店通常価格 3,575円税込
会員特別価格 3,525円税込
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
発酵後はフレンチオークに入れて
マロラクティック発酵を経て12ヶ月熟成
新樽27％
残りは2年目、3年目、4年目の樽を使用
フランボワーズをイメージする
優しくチャーミングな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味、
比較的強く綺麗な酸を感じ、透明感があり、
シルキーで柔らかい
スタイリッシュなピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉のフリッター
白身魚のフライタルタルソース
豚肉のピカタ
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フラッグシップのピノ・ノワール
セブンフラッグスは感動的1本！
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ポール・クルーヴァー
セブンフラッグス・ピノ・ノワール 2021
当店通常価格 8,330円税込
会員特別価格 8,210円税込
麦ちゃん評価 4.4点
ティムアトキン96点
発酵のスタートは天然酵母、その後ブルゴーニュ酵母を
加えて醗酵安定させ、マロラクティック発酵後
フレンチオークで12ヶ月熟成（新樽20％）
最終的に一番良い樽だけを
選んでブレンドしてボトリングします。
フランボワーズやチェリーをイメージする
濃縮感あるチャーミングで優しい果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味、
豊かで綺麗な酸を感じ、シルキーで柔らかく、
程よい力感があり、
素直に旨味が膨らむ素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉の赤ワイン煮込み
伊勢海老のテルミドール
カジキマグロのフライ
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ポール・クルーヴァーの白ワイン！
彼らの手掛ける白はいずれも凄い！
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スタンダードなシャルドネ
爽やかでキリッした辛口の1本
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ポール・クルーヴァー
ヴィレッジ シャルドネ 2023
当店通常価格 2,710円税込
会員特別価格 2,670円税込
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
16％はステンレス・タンク、41％は2500Lオーク樽、
8％はコンクリート・エッグ、
残りは300Lフレンチオーク樽（旧樽）で熟成
全て自然発酵させ、澱とともに8ヶ月間熟成
その後ワインをブレンドしてボトリング
青りんごやレモンをイメージする
フレッシュな果実味、
強く綺麗でハッキリした酸、
爽やかで透明感があり、
キリッとした辛口のヴィンテージです。
■合わせたい料理
生牡蠣
スモークサーモンのマリネ
イカのフリッター
鮎の塩焼き
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ワンランク上のエステートシリーズ
ポール・クルーヴァーの中でも特にお勧め！
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ポール・クルーヴァー
エステート シャルドネ 2022
当店通常価格 3,575円税込
会員特別価格 3,525円税込
麦ちゃん評価 4.3点
ブドウは収穫後
フレンチオークに入れて天然発酵
新樽25％、2年目樽30％、
残りは3年目と4年目の樽を使用し
澱が入ったまま9ヶ月熟成されます。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
リンゴや黄桃をイメージするよく熟した果実味、
見事に融合する樽熟成の風味、
豊かな酸を感じ、メリハリがあり
しっかりした骨格を備えた素晴らしいシャルドネです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
海老のグラタン
鶏肉のフリッター
伊勢海老のテルミドール
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フラッグシップのシャルドネ
セブンフラッグスは感動的1本！
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ポール・クルーヴァー
セブンフラッグス・シャルドネ 2022
当店通常価格 8,330円税込
会員特別価格 8,210円税込
麦ちゃん評価 4.4点
フレンチオークで100％天然発酵
新樽28％ 残りは2～3年目の樽を使用
10％のみマロラクティック発酵
発酵後は澱が入ったまま9ヶ月熟成
ベストな樽のみをブレンドして瓶詰め
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
旨味の要素が濃いアンズをイメージする完熟果実、
強めに意識する樽熟成の風味と様々な複雑味、
豊かでハッキリした酸を感じ、
しっかりした骨格を備え、
今後の熟成が期待できる
ポテンシャルの高いヴィンテージです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
鶏肉のクリーム煮込み
海老グラタン
鶏肉のフリッター
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ソーヴィニョン・ブランは人気の1本
爽やかで綺麗です♪
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ポール・クルーヴァー
ソーヴィニョン・ブラン 2024
当店通常価格 2,710円税込
会員特別価格 2,670円税込
麦ちゃん評価 4.1点
複雑味と豊かな風味を加えるために、
ソーヴィニヨン・ブランにセミヨンを
５％ブレンドしています。
シトロン系のフレッシュで優しい果実味が特徴的、
心地よいグリーンテイストとハーブのニュアンス、
豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、
素直に旨味が膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
スズキのマリネ
生牡蠣
タコのカルパッチョ
サザエの壺焼き
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リースリングは単品での販売は一時中断中！
次ヴィンテージの入荷待ち
スタンダードな6本セットでご購入下さい。
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ポール・クルーヴァー
ヴィレッジ・リースリング 2024
当店通常価格 2,710円税込
会員特別価格 2,670円税込
麦ちゃん評価 4.1点
青りんごをイメージするフレッシュな果実味、
心地よく溶け込むハチミツの旨味、
強く綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、
僅かに残糖を意識しますが辛口の範疇の
心地よく素直に美味しいヴィンテージです。
■合わせたい料理
八宝菜
甘エビのちらし寿司
揚出し豆腐
ロールキャベツ
かに玉あんかけ
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ポール・クルーヴァーの全てが分かる
ポール・クルーヴァーセット
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ポール・クルーヴァー6本セット
赤2本・白4本
当店通常価格 17,890円税込
会員特別価格 17,630円税込
※リースリングの在庫が僅かですので
残り数セットです！
フラッグシップ・セブンフラッグス
シャルドネ＆ピノ・ノワールが入ったセット
極上のポール・クルーヴァー
6本セット 赤3本・白3本
当店通常価格 28,840円税込
会員特別価格 28,420円税込
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南アフリカ・エルギン地区のパイオニア
『ポール・クルーヴァー』のワインを
是非一度お試し下さい。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます
