コンスタンシア・グレン ソーヴィニョン・ブラン 2023（2025年6月8日試飲）
タイプ 白ウィン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 2,845円税込
テイスティングコメント
レモン、グレープフルーツを思わせる果実香、ハーブのニュアンス、植物の茎をイメージする青味の要素、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にグレープフルーツやレモンをイメージするフレッシュな果実味が、やや強めに意識するグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦みと収斂性が後味にやや強めに残ります。
グレープフルーツやレモンをイメージするフレッシュな果実味とやや強めに意識するグリーンテイストが特徴的、強くハッキリした綺麗な酸を感じ、爽やかで、キリッした一本心の通った骨格を感じるヴィンテージです。
合わせたい料理
生牡蠣、サザエの壺焼き、タコの唐揚げ、鮎の塩焼き
