キュベ・リカ ピノ・ノワール 2023 ロングリッジ（2025年6月4日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,480円税込
テイスティングコメント
アメリカンチェリー、フランボワーズを思わせる果実香、すみれの花、ナッティーな風味、木質香、ヴァニラ香などが香ります。口の中に濃縮感あるアメリカンチェリーをイメージする果実味が、僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、余韻はやや長く、果実の旨味と心地よい収斂性が後味に残ります。
濃縮感あるアメリカンチェリーをイメージする果実味と僅かに意識する熟成の風味、強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、透明感ありますが、しっかりした骨格と力強さを意識する今後の熟成が大いに期待できるヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、海老のグラタン、豚肉のソテー、蟹クリームコロッケ、
