シャブリのトップ生産者による
お買い得なACブルゴーニュ★
2,725円ですが
シャブリの要素感じる嬉しい1本！
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【ワインニュース】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
ただ今、月末月初恒例の
まとめ買いクーポン開催中です！
このチャンスにワインのまとめ買いご検討下さい。
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それでは表題のワインです。
シャブリのトップ生産者『ラ・シャブリジェンヌ』
によるお買い得なACブルゴーニュをご案内します。
ラ・シャブリジェンヌは、現在およそ300名ほどの
組合員からなる生産者協同組合ですが、
シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら
品質的にもトップ生産者と目されています。
そのシャブリ・ジェンヌが手掛ける
お買い得なACブルゴーニュです。
近年ブルゴーニュワインはその希少性と
人気が高いのが相まって値段が急上昇しています。
2,000円台で楽しめるブルゴーニュは
なかなかお目にかかることは出来ないので
非常に嬉しい1本と言えます！
ブルゴーニュ シャルドネ 2023
ラ・シャブリジェンヌ
当店通常価格 2,765円税込
会員特別価格 2,725円税込
麦ちゃん評価 4.0点
麦ちゃん評価とは？
洋梨をイメージするフレッシュな果実味と
心地よいミネラル感、フリンティーな風味、
オイリー感が特徴的、
比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、
しっかりした骨格を備えた
シャブリの要素を感じるお買い得ACブルゴーニュです。
■合わせたい料理
車海老の姿焼き
イカのゲソ焼き
牡蠣のマリネ
鮎の塩焼き
※フリンティーな風味
フリンティーな風味とは、
若々しく、ミネラル分が豊富で、
心地よい酸味を感じるワインの風味を表す言葉です。
シャブリで感じる火打ち石を感じる要素なども
それに含まれます。
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シャブリ・ジェンヌが手掛ける
『サン・ブリ』
ソーヴィニョン・ブラン100％
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サン・ブリ 2021 ラ・シャブリジェンヌ
当店通常価格 2,755円税込
会員特別価格 2,715円税込
麦ちゃん評価 4.05点
ピーチやグレープフルーツをイメージする
フレッシュで優しい果実味
、次第に現れるアミノ酸の旨味、
豊かで綺麗な酸を感じ、爽やかで透明感があり、
優しい旨味が心地よく広がる1本です。
■合わせたい料理
スズキのマリネ
タコのカルパッチョ
海老のフリッタ―
いかそうめん
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シャブリ・ジェンヌが手掛ける
スタンダードなシャブリ
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シャブリ ラ・ピエレレ 2021
ラ・シャブリジェンヌ
当店通常価格 3,380円税込
会員特別価格 3,330円税込
麦ちゃん評価 4.05点
リンゴやレモンをイメージするフレッシュな果実味、
比較的豊かでやや塩味を帯びた酸、
ミネラルに富み、爽やかでメリハリがあり、
しっかりした骨格を備えたシャブリらしい1本です。
■合わせたい料理
サザエの壺焼き
生ガキ
スモークサーモンのマリネ
シシャモの唐揚げ
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ビオ・ディナミを実践するこだわりの
シャブリの生産者による
ワンランク上のACブルゴーニュ！
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ブルゴーニュ・シャルドネ 2022
ジャン・マルク・ブロカール
当店通常価格 3,250円税込
会員特別価格 3,205円税込
麦ちゃん評価4.15点
リンゴをイメージするフレッシュな果実味、
僅かに意識するオイリーな風味とフリンティーな風味、
豊かな酸とミネラルに富み、
旨味豊かに膨らみ、爽やかで、
しっかりした骨格を備えた
シャブリ地区で造られる
お買い得ブルゴーニュ・ブランです。
■合わせたい料理
鯛のカルパッチョ
牡蠣のマリネ
スズキのソテー
車海老の姿焼き
生産者のジャン・マルク・ブロカールは
シャブリ地区でビオ・ディナミ農法を実践する
家族経営のドメーヌです。
父のジャン・マルク・ブロカールが立ち上げ、
現在は息子のジュリアン・ブロカールに
引き継がれています。
ドメーヌはジュリアンで2代目と歴史は浅いけれど、
シャブリのトップドメーヌの一つとして
評価されています。
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同じくジャン・マルク・ブロカールによる
樽熟成タイプの感動的シャブリ！
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このシャブリは麦ちゃん一押しです！
シャブリ ボワッソヌーズ 2021
ジュリアン・ブロカール
当店通常価格 5,405円税込
会員特別価格 5,325円税込
麦ちゃん評価 4.35点
リンゴや黄桃をイメージする
フレッシュで旨味の要素が濃い果実味、
比較的豊かなハッキリした酸、
シャブリらしいミネラル感、
しっかりした骨格を備え、
旨味豊かに膨らむ感動的な1本です。
■合わせたい料理
牡蠣フライ
砂肝の塩焼き
牛タンの塩焼き
カジキマグロのフライ
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
