ストーム フレダ シャルドネ 2023（2025年4月25日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 9,380円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、ハチミツ香、ナッティー風味、燻し香、木質香、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に香ります。口の中の黄桃をイメージする果実味が心地よい樽熟成から由来する風味とハチミツの甘味など複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみある味わいでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味が後味に残ります。
豊潤で複雑な香り、黄桃をイメージする果実味に溶け込む心地よい樽熟成の風味、比較的豊かな酸とミネラルに富み、ふくよかな味わいで、次第にアミノ酸を意識する旨味の要素などが膨らむじっくり味わいたいヴィンテージです。
合わせたい料理
サーモンのクリーム煮込み、ホタテ貝のムニエル、海老グラタン、鶏肉のフリッター
