『アリゴテ種』隠れた銘品だ！
ブルゴーニュは『シャルドネ』だけじゃない！
目からウロコの【アリゴテ】熟成感と複雑味♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
まとめ買いクーポンは間もなく終了となります。
お見逃し無いようにお願いします。
お陰様でワインブティックヴァンヴァンは
この12月でオープン20周年を迎えました。
そこで20周年感謝祭として、
まとめ買いクーポンを進呈中です！
そしてこちらのタイムセールも
同様に本日12月19日23時59まで！
ステレンラスト
シュナン・ブラン 3本セット
『3種のシュナン・ブラン飲み比べ』
3本合計
当店通常価格 11,875円税込・送料込のところ
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1,000円OFFの大特価です！
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それでは本日のワイン、
ブルゴーニュ・アリゴテをご案内します。
ブルゴーニュでは「シャルドネ」が
白ワインの主要品種ですが、
「アリゴテ」も次いで生産されています。
比較的軽快で爽やかなワインとなる
アリゴテのワインですが、
本日ご案内のアリゴテはそのイメージを覆す
ふくよかで膨らみがあり、
熟成感も感じる非常に豊かな味わいです。
まさに掘出物と言える1本です！
造り手はニュイ・サン・ジョルジュの
家族経営の生産者「ドメーヌ・トルシュテ」です。
ブルゴーニュ アリゴテ 2016
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 2,395円税込
会員特別価格 2,360円税込
麦ちゃん評価 4.15点
麦ちゃん評価とは？
よく熟したリンゴやアンズをイメージする
豊かな果実味とハチミツの旨味、
比較的豊かでハッキリした綺麗な酸、
膨らみがありふくよかで旨味豊かに膨らむ
上質なアリゴテ種の1本です。
後味に熟成感を意識する複雑味が感じられます。
■合わせたい料理
白身魚のフライあんかけソース
蟹シュウマイ
焼き餃子
海老のフリッタ―
「ドメーヌ・トルシュテ」は
今年2月のインポーターの試飲会で
初めて出会った生産者です。
家族経営の小さな生産者ですが、
今年試したアイテムはいずれも高品質です。
どちらかといとクラシックな造りで
香りが豊潤で複雑味があり、
じっくり味わいたいワインが彼らの特徴です。
その試飲会にて最初に
「オート・コート・ド・ニュイ2014」に出会い、
衝撃を受けたことが、
この無名な生産者を取り扱うきっかけとなりました。
残念ながらそのワインは完売してしまいましたが、
彼らが手掛けるピノ・ノワールは見逃せません！
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2014年ヴィンテージの感動的ピノ！
AOCは「コート・ド・ニュイ」
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ドメーヌ・トルシュテは
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を構える
家族経営の生産者ですが、
本拠地周辺のコート・ド・ニュイ地区の
ブドウから生まれる素晴らしい1本です。
コート・ド・ニュイ ヴィラージュ 2014
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 4,535円税込
会員特別価格 4,470円税込
麦ちゃん評価 4.3～4.35点
豊潤で複雑な香りに包まれ、
その風味はフィニッシュまで続き、
乾燥プラムをイメージする果実味が
様々な複雑味を伴い豊かに膨らみ、
タンニンはシルキーで柔らかく、
熟成感をじっくり楽しみたい1本です。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉の赤ワイン煮込み
牛タンステーキ
マグロのカツレツ
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ドメーヌ トルシュテの村名ワイン
ニュイ・サン・ジョルジュ
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ニュイ・サン・ジョルジュ V.V 2017
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 6,485円税込
会員特別価格 6,385円税込
麦ちゃん評価 4.4点
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
程よい濃縮感ある豊かな果実味、
心地よく溶けこむ樽熟成から由来する風味と
様々な複雑味、
比較的豊かな酸を感じ、透明感があり、
シルキーで柔らかい
クラシカルなスタイルの
じっくり味わいたいブルゴーニュワインです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
和牛ヒレ肉のステーキ
ローストビーフ
牛タンシチュー
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いずれも円安前に日本に入荷したワインです。
価格的にもかなりお買い得となっています。
本日はニュイサンジョルジュの生産者
トルシュテの3アイテムをご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
