ブルゴーニュ高騰の今、
3,000円台前半のピノならここれ一押し！
骨格のしっかりした味わいは
まるで【コート・ド・ニュイ】のよう♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです。
輸入ワインの価格が高騰する中、
特にフランス・ブルゴーニュのワインが
急激に高騰しています。
今まで2,000台だったＡＣブルゴーニュが
銘柄によりますが4,000円台の半ばまで急騰しています。
個人的にはこういう状況ではブルゴーニュに
こだわる必要はないと思っています。
そこで本日ご案内のワインは
南アフリカのピノ・ノワールです。
特にオススメな南アのピノを5本厳選してご案内します。
まずは表題のワインです。
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3,000円台前半ならこのピノ・ノワール
オーガニックによる豊かな味わい！
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2019年まではエルギン地区の
買いブドウで造られていましたが、
2020年よりステレンボッシュでも冷涼な
ヘルダーバーグの自社畑のオーガニック栽培の
葡萄から造られるようになりました。
確実に品質は向上しています。
キュベ・リカピノ・ノワール 2020
当店通常価格 3,140円税込のところ
セール価格 3,095円税込
麦ちゃん評価 4.2点
アメリカンチェリーやプラムをイメージする
濃縮感ある果実味が豊かにストレートに膨らみ、
比較的強くハッキリした酸を感じ、
メリハリがあり、骨格のしっかりした
今後の熟成も大いに期待出来る
ピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ポークソテートマトソース
鶏肉の照り焼き
メンチカツデミグラスソース
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透き通る綺麗なピノ・ノワール！
南ア期待の若き黒人醸造家による
チャーミングで優しいピノ♪
2000円台のピノならこれ！
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南アフリカの若き黒人醸造家、
ルーガー・バン・ワイク氏による
綺麗で透明感あるピノ・ノワール！
彼はステレンボッシュ大学卒業後、
スターク・コンデのホセ・コンデ氏のもとで
修行を重ね、2018年に
「ヤング・ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」
に輝きました。
そして、ホセ・コンデ氏と共に
新たにジョイントベンチャーを立ち上げ、
出来上がったのがこのワインです。
使用されるブドウは、
冷涼な産地として知られるエルギン中心に
同じく冷涼なオーバーバークや
銘醸地ステレンボッシュから
良質なものを選りすぐっています。
未だ白人が中心の南アフリカのワイン産業ですが、
今後の彼の活躍に注目していきたいと思っています。
当店通常価格 2,610円税込のところ
会員特別価格 2,570円税込
麦ちゃん評価4.1点
フランボワーズをイメージする
チャーミングで優しい果実味、
タンニンはシルキーで柔らかく、
綺麗な酸を感じ、透明感があり、
優しく心地よい素直に旨味が膨らむヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッタ―
海老グラタン
鶏肉のクリーム煮込み
ポークのピカタ
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秘境で出会ったピノ・ノワール
標高1,000ｍの山間地で生まれる
引き締まった骨格！
3,000円台のピノならこれ一押し！
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2019年2月、南アフリカワイナリー巡りで
見つけたピノ・ノワールです。
スワートランドをさらに北上！
ケープタウンから車で約5時間、
3つの山に囲まれた標高1000mにある秘境「ドリフック」
オフロードの道を1時間以上車で走ったので、
タイヤがバーストしてしまい、
どうしようと呆然としていたところ
偶然通りかかった家族連れの黒人のお父さんに
助けてもらいタイヤ交換
何とか辿り着いた「ドリフック」でした。
そこで出会ったピノ・ノワール
苦労しただけに一段と素晴らしい品質に感じました。
2017年が日本に初登場したヴィンテージで
今回で3ヴィンテージ目、
年々品質が向上しています！
ドリフック・ピノ・ノワール 2020
当店通常価格 3,865円税込のところ
セール価格 3,810円税込
麦ちゃん評価4.25点
豊潤で複雑な香りに包まれ、
アメリカンチェリーをイメージする果実味が
豊かに広がり、
樽熟成から由来する風味を心地よく伴い、
透明感がありますが、
力強さも感じる
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
豚肉のクリーム煮
海老グラタン
豚肉のピカタ
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一般には販売しない予定の
コテージ用のハウスワインでしたが
多くのリクエストに応えて
リリースされた人気のピノ・ノワール
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ティム・アトキン氏が
格付け第一級と評価するソーン・ドーターズの
ピノ・ノワールです。
当初、奥様の実家のコテージ用の
ハウスワインでしたが
あまりにも品質が素晴らしいので
リクエストに応え
一般に販売されるようになった1本です。
コッパー・ポット
ピノ・ノワール 2020
ソーン・ドーターズ
当店通常価格 3,670円税込のところ
会員特別価格 3,615円税込
豊潤で豊かな香り、
アメリカンチェリーをイメージする
濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
豊かで綺麗な酸、透明感があり、
シルキーで柔らかく、
しっかりした骨格を備えた、
チャーミングですが
力強さも感じるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
マグロのステーキ
鴨肉のローストオレンジソース
豚肉のポトフ
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冷涼なエルギン地区の
自社畑のブドウから造られる
洗練された「感動的ピノ・ノワール」
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2010年に冷涼なエルギンに植樹された
ピノ・ノワールから生まれます。
樹齢が上がるにつれて品質も向上しています。
七つの椅子のワインで有名な
ブーケンハーツクルーフの醸造責任者を務めた
ジャン・スミット氏が醸造を担当しています。
モヤ・ミーカー ピノ・ノワール 2021
当店通常価格 4,635円税込のところ
会員特別価格 4,565円税込
麦ちゃん評価 4.3点
アメリカンチェリーやプラムをイメージする
チャーミングな果実味が
素直にストレートに広がり、
透明感があり心地良く、
後味にアミノ酸をイメージする旨味が
現れる印象のじっくり味わいたいヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
マグロのカツレツ
豚肉のピカタ
サーモンの炙り焼き
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本日は南アフリカのピノ・ノワールを
5アイテム厳選してご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます
