【オーストリア(欧)】に注目！
土着品種
『グルリュナー・フェルトリーナー』は
オーストリアを代表する白ワイン
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【ワインニュース】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
連日暑い日が続いています。
ワインは夏バテ防止に効果があります。
ワインは酒石酸、リンゴ酸などの
有機酸を多く含むため整腸作用があり、
食前や食中に飲むと食用が増進されます。
またカリウムやカルシウムなどの
カルシウムが多いので、
利尿効果や殺菌効果があるとされています。
食欲増進につながり、
さらに体内の不純物を排出する手助けとなるのです。
適度にワインを飲んで
元気にこの夏をお過ごし下さい。
本日はオーストリアワインをご案内します。
豪州ではなくヨーロッパのオーストリアです。
首都ウィーンは音楽の都として知られ、
非常に人気の観光スポットですが、
ワインも非常に品質が高い事は
あまり知られていません。
国内で約75％が消費されるとのことです。
輸出量は非常に少ないので、
日本国内でも多くは流通していません。
土着品種の白葡萄グルリュナー・フェルトリーナー、
黒葡萄ツヴァイゲルトとブラウフレンキッシュが
知られており、リースリングとピノ・ノワールからも
良質なワインが造られています。
是非一度オーストリアワインを試してみてください。
まず最初に白ワイン
続いて赤ワインをご案内します。
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オーストリアの白ワイン
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代表的な品種
グリュナーフェルトリーナー
その実力が分るワンランク上の
畑名入りの1本！
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フリッチ グリュナーフェルトリナー
シュタインベルグ 2021
当店通常価格 2,530円税込のところ
会員特別価格 2,495円税込
麦ちゃん評価 4.1＋～4.15点
畑名のシュタインベルグとは
直訳すると「石の山」という意味。
名前から想像するように
ミネラルに富んだキリッとした骨格のある1本です。
黄桃や洋ナシをイメージするフレッシュな果実味、
比較的強くハッキリした綺麗な酸、
メリハリがあり、しっかりした骨格を備え、
旨味の要素はストレートに膨らむヴィンテージです。
上質なグリュナーフェルトリーナーです。
■合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ
生牡蠣
サザエの壺焼き
鮎の塩焼き
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同じ生産者による
高品質なリースリングもお見逃しなく
一本芯の通った味わい
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フリッチ リースリング
ヴァーグラム 2019
当店通常価格 2,350円税込のところ
会員特別価格 2,315円税込
麦ちゃん評価 4.1点
よく熟したリンゴをイメージする果実味、
ここちよく溶け込むハチミツの旨味、
比較的豊かな酸とミネラルに富み、
旨味豊かに膨らみしっかりした骨格を備えた
高品質なリースリングです。
■合わせたい料理
アルザス風シュークルート
スモークサーモンのマリネ
牡蠣のアヒージョ
鶏肉とリンゴのグリル
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お買い得な
グルリュナー・フェルトリーナー
爽やかで綺麗な1本！
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エルフェンホーフ
グルリュナー・フェルトリーナー 2020
当店通常価格 2,030円税込のところ
会員特別価格 1,995円税込
麦ちゃん評価 4.0点
グルリュナー・フェルトリーナーは
オーストリアを代表するブドウ品種です。
ピーチや洋ナシをイメージする
フレッシュで優しい果実味が特徴的、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、
爽やかで透明感があり、
しっかりした骨格を備え、
心地よい果実の旨味が素直に広がる1本です。
■合わせたい料理
桜エビのちらし寿司
スモークサーモンのサラダ
スズキのマリネ
鮎の塩焼き
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ミュージカル映画
サウンド・オブ・ミュージックの
エチケットが印象的
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マルコヴィッチ
サウンド・オブ・ミュージック
グリュナー・フェルトリーナー
クラシック 2018
当店通常価格 2,275円税込のところ
会員特別価格 2,245円税込
麦ちゃん評価 4.1点
黄桃をイメージするフレッシュな果実味と
比較的豊かでやや塩味を帯びた酸が特徴的、
爽やかで透明感があり、膨らみある味わいで
しっかりした骨格を備えた上質な
グリュナーフェルトリーナーです。
■合わせたい料理
トリガイの握り寿司
ハマグリの酒蒸し
シシャモの唐揚げ
砂肝の塩焼き
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オーストリアの赤ワイン
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土着品種ブラウフレンキッシュによる
ミディアムからフルボディー
柔らかくチャーミングな1本！
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エルフェンホーフ
ブラウフレンキッシュ 2020
当店通常価格 2,030円税込のところ
会員特別価格 1,995円税込
麦ちゃん評価 4.05点
ブルーベリーやプラムをイメージする
程良く濃縮したフレッシュな果実味が素直に広がり、
比較的豊かで綺麗な酸を感じ、
透明感があり、しっかりした骨格を備えた
ミディアムからフルボディーの心地よい1本です。
■合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み
照り焼きチキン
白身魚のフライ
豚肉のピカタ
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ワンランク上のブラウフレンキッシュ！
しっかりした骨格のある逸品
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ゲゼルマン フラウフレンキッシュ
フォン・レーム 2020
当店通常価格 2,995円税込のところ
会員特別価格 2,950円税込
麦ちゃん評価 4.1点
凝縮感あるフレッシュな果実味が
素直にストレートに広がり、
強くハッキリした酸を感じ、
タンニンは強くやや収斂性があり、
しっかりした骨格を備えた
一本芯の通った ヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ローストポーク
豚肉の白ワイン煮込み
照り焼きチキン
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ツヴァイゲルトも代表な土着品種
同じ生産者によるお買い得な1本
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ゲゼルマン ツヴァイゲルト 2020
当店通常価格 2,395円税込のところ
会員特別価格 2,360円税込
麦ちゃん評価 4.1点
濃縮感あるプラムをイメージするフレッシュな果実味、
僅かに意識するハーブとスパイスの風味、
比較的豊かで綺麗な酸、
タンニンはシルキーで柔らかく、
骨格のしっかりしたスタイリッシュな1本です。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
豚肉のピカタ
マグロのカツレツ、
ミートソーススパゲッティ
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土着品種ツヴァイゲルト
偉大な音楽家モーツァルトの
エチケットが印象的
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マルコヴィッチ モーツァルト
ツヴァイゲルト クラシック 2017
当店通常価格 2,585円税込のところ
会員特別価格 2,550円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ブルーベリーやプラムをイメージする
濃縮感ある果実味が素直にストレートに広がり、
比較的豊かでハッキリした酸を感じ、
メリハリがある味わいで、シルキーで柔らかく、
甘酸っぱい果実の旨味が素直に広がる1本です。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
豚肉のピカタ
マグロのカツレツ
ミートソーススパゲッティ
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本日はオーストリアワインのご案内でした。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
