【ブラインドならシャンパーニュ】
2,570円♪嬉しい泡が新入荷！
即完売した限定30本の姉妹品！
こちらも甲乙つけ難い魅惑のスパーク！
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
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それでは表題のワインです。
先日30本のみ入荷した南アフリカの
ヴィンテージスパークリングワインを
ご案内したところ、即日完売してしまいました。
急いでインポーターさんに
追加で仕入れられないかと確認したところ、
やはりその泡は完売してしまったので
用意出来ないとのことでした。
ただし、同じ生産者のノン・ヴィンテージの泡と
ロゼのヴィンテージの泡なら在庫があるとの
事でしたので、早速取り寄せて試飲してみました。
想像以上に素晴らしい品質でしたので
即取り扱いを決めました。
先日ご案内した
「ロルマラン ブラン・ド・ブラン 2013」と
比べても甲乙つけ難い
高品質なスパークリングワインです。
まずはノン・ヴィンテージの泡から紹介します。
ロルマラン
ブリュット・クラシック NV
当店通常価格 2,610円税込
会員特別価格 2,570円税込
麦ちゃん評価 4.15点
ノン・ヴィンテージは「NV」と表現します。
ヴィンテージの表記がないワインの事を意味します。
品質を安定させるために、複数の収穫年の
ベースワインをブレンドして造られています。
シャンパーニュではよく見られますが、
小さなワイナリーではそれだけのベースワインを
ストック出来ないので、
ある程度の規模のワイナリーでないと
NVの泡を造ることができません。
生産者のロルマラン（アントニー・ルパート）は
比較的大きな中規模ワイナリーですので
それが可能となるのです。
ブレンド比率は
シャルドネ 77％ ピノノワール 23％
澱と一緒に2～3年瓶内熟成が行われます。
強くきめ細やかで持続力がある泡立ち、
豊潤で豊かな香り、
熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味と
ハチミツの旨味、
豊かでハッキリした綺麗な酸、
爽やかで骨格のしっかりした旨味豊かに膨らむ
シャンパーニュに負けない
上質なスパークリングワインと言えます。
■合わせたい料理
帆立とイクラのチラシ寿司
牡蠣フライ
海老のチリソース煮
鮎の塩焼き
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良い年だけに造られる
ヴィンテージ・ロゼ・スパーク！
これもシャンパーニュを凌駕しています！
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ロルマラン ブリュット・ロゼ 2016
当店通常価格 3,095円税込
会員特別価格 3,050円税込
麦ちゃん評価 4.15＋～4.2点
ピノ・ノワール 76％
シャルドネ 24％
強く持続力のあるきめ細やかな泡立ち、
サーモンピンクの 淡い綺麗な外観、
アンズをイメージする甘酸っぱい果実味、
豊かで綺麗な酸、爽やかで膨らみがあり、
旨味豊かな上質なロゼのスパークリングです。
■合わせたい料理
真鯛のムニエル
鶏肉のフリッタ―
麻婆豆腐
カジキマグロのフライ
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本日は新入荷の南アフリカの
スパークリングワイン
2アイテムをご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
