ジョージア産の赤ワイン入荷！
【クヴェヴリ(土器)仕立て】
伝統的製法による
独特な風味の高品質ワイン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
————————————————–
シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
————————————————–
このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
————————————————–
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
本日、まとめ買いクーポン最終日です！
■11,000円以上なら300円OFF
■15,000円以上なら500円FF
■25,000円以上なら1,000円OFF
■35,000円以上なら1,500円OFF
クーポン有効期限は明日4/17(月)23:59まで！
お見逃し無いようにお願いします。
さらに、只今ノヴェッロ売り尽くセール開催中です。
売り切れ次第終了となります！
ご興味のある方はお急ぎ下さい
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
本日はジョージアワインをご案内します。
ジョージアはトルコの東、黒海に隣接する小国で、
2015年まではグルジアと呼ばれていました。
ウクライナにも隣接しており、
戦闘はないものの、
ロシアとの複雑な関係を強いられています。
ジョージアはワインの発祥の地と言われています。
ワインの品質の高さは世界が認めるところで、
クヴェヴリという土器(アンフォラ)で熟成される
独特なワインが特徴です。
大相撲の栃ノ心の出身国で、
彼が大関になった際にも注目されました。
特にオレンジワインが有名ですが、
赤ワインも非常に高品質です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
新入荷！クヴェヴリ仕立ての赤ワイン
伝統的製法による
独特な風味の高品質ワイン
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ハシミ サペラヴィ クヴェヴリ 2019
当店通常価格 2,590円税込
会員特別価格 2,555円税込
麦ちゃん評価 4.1点
麦ちゃん評価とは？
土着品種サペラヴィ種 100％
ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味と
ハーブの風味が特徴的、
豊かで綺麗な酸、
メリハリがありしっかりした骨格を備えた
独特な風味を備えた1本です。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
照り焼きチキン
豚肉の白ワイン煮込み
ミラノ風ポークカツレツ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
同じくサペラヴィ種による
クヴェヴリ仕立ての赤ワイン
フローラルな風味とスパイスの風味
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
キシスケヴィ
サペラヴィ クヴェヴリ 2019
当店通常価格 2,530円税込
会員特別価格 2,495円税込
麦ちゃん評価 4.1点
同じくサペラヴィ種 100％
高得点で評価しました♪
濃縮感あるフレッシュな果実味、
フローラルな風味とスパイスの風味、
比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、
素直に旨味を感じるヴィンテージです。
個人的にお気に入りの1本です。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
オレンジワイン2アイテム
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
オレンジワインとは白ブドウを使って
赤ワインと同じ醸造方法でつくられた
白ワインのことです。
一般的に白ワインは白ブドウを搾汁して、
皮と種を取り除き、果汁だけを発酵させます。
一方、赤ワインは黒ブドウを圧搾した後、
皮と種も一緒に発酵させます。
原料は白ブドウですが、
赤ワインと同じように皮と種も一緒に発酵させたものを
オレンジワインと呼びます。
皮や種を漬けこんだ状態で発酵することで、
成分が抽出されて色がつき、
オレンジがった色合いになることから
「オレンジワイン」あるいは「アンバーワイン」
と呼ばれています。
ジョージアのオレンジワインが特に有名で
クヴェヴリと呼ばれるアンフォラ（土器）を使って
醸造されています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
オレンジワインの入門編と言える1本！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ルカツィテリ クヴェヴリ 2020
当店通常価格 2,530円税込
会員特別価格 2,495円税込
麦ちゃん評価 4.0点
ブドウ品種は「ルカツィテリ種」です。
オレンジワインとしてはバランス良くまとまり、
綺麗な酸と果実を感じる
じっくり味わって心地よい1本です。
アンズのジャムをイメージする果実味、
強めに感じるミネラル感、
綺麗な酸を感じ、
心地よいタンニンから由来する収斂性が
独特な印象の1本です。
■合わせたい料理
砂肝の塩焼き
牛タンの塩焼き
マグロのカツレツ
カツオのたたき
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
特に癖の強い個性的な
オレンジワインがこちらです！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
キシ クヴェヴリ 2019
当店通常価格 2,530円税込
会員特別価格 2,495円税込
麦ちゃん評価 4.05点
ブドウ品種が「キシ種」です。
黄金色を帯びたオレンジ色の外観が
オレンジワインの名に相応しく、
ハーブのニュアンスや薬草の風味が
独特な雰囲気を醸し出し、
果実の旨味は素直に広がり、
タンニンから由来する収斂性が心地よい1本です。
好き嫌いの分かれるワインだと思います。
シェリー酒などが苦手な方にはお勧めしません。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
本日はこれまで
今後とも宜しくお願いします。
