【これぞ掘出物ブルゴーニュ】 熟成により飲み頃を迎えたピノ・ノワール! 豊潤な香りに圧倒されます♪ 【ノヴェッロ売り尽くしセール】明日まで 2023年3月20日配信メルマガ

【これぞ掘出物ブルゴーニュ】 熟成により飲み頃を迎えたピノ・ノワール! 豊潤な香りに圧倒されます♪ 【ノヴェッロ売り尽くしセール】明日まで 2023年3月20日配信メルマガ
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【これぞ掘出物ブルゴーニュ】
熟成により飲み頃を迎えた
ピノ・ノワール!
豊潤な香りに圧倒されます♪
【ノヴェッロ売り尽くしセール】
明日まで

ブルゴーニュ オート・コート・ド・ニュイ 2014 ドメーヌ トルシュテ
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^-^)

ソムリエ麦ちゃんです

ノヴェッロの売り尽くしセールは明日まで!

3日日間限定の特別セールです!

セールの詳細はこちら
ノヴェッロ売り尽くし

今シーズンはこれで最後の販売となるかもしてません。

お見逃し無いようにお願いします。

売り尽くしセールは明日3/21(火)23:59まで

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表題のワインです。

飲み頃を迎えた

ブルゴーニュのピノ・ノワールをご案内します。

ブルゴーニュ
オート・コート・ド・ニュイ 2014
ドメーヌ トルシュテ


当店通常価格 3,280円税込
会員特別価格 3,230円税込

麦ちゃん評価 4.25点

麦ちゃん評価とは?

まずは、その香りの豊潤さに衝撃を受けました!

フィニッシュまで続く複雑で豊潤な香り、

干しブラムやアメリカンチェリーを

イメージする果実味、

樽熟成から由来する風味と

長期熟成から由来する複雑味、

豊かでハッキリした綺麗な酸を感じ、

透明感があり、シルキーで柔らかい、

飲み頃を迎えた

ブルゴーニュ、ピノ・ノワールです。

■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ポークソテーマデラソース
伊勢海老のテルミドール
鶏肉のグラタン

ブルゴーニュワインが高騰する中、

円安になる前に仕入れたロットということで

非常にリーズナブルな価格です。

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイは

コート・ド・ニュイの西側に広がるワイン産地です。

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同一生産者による
同一ヴィンテージの感動的ピノ!
オートではなく「コート・ド・ニュイ」
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ドメーヌ・トルシュテは

ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を構える

家族経営の生産者ですが、

本拠地周辺のコート・ド・ニュイ地区の

ブドウから生まれる素晴らしい1本です。

コート・ド・ニュイ ヴィラージュ 2014
ドメーヌ トルシュテ


当店通常価格 4,535円税込
会員特別価格 4,470円税込

麦ちゃん評価 4.3~4.35点

豊潤で複雑な香りに包まれ、

その風味はフィニッシュまで続き、

乾燥プラムをイメージする果実味が

様々な複雑味を伴い豊かに膨らみ、

タンニンはシルキーで柔らかく、

熟成感をじっくり楽しみたい1本です。

■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
鶏肉の赤ワイン煮込み
牛タンステーキ
マグロのカツレツ

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ブルゴーニュでもマイナーな
コート・シャロネーズのお買い得な1本!
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ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ
ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018
ミシェル・グバール・エ・フィス


当店通常価格 3,095円税込
会員特別価格 3,050円税込

麦ちゃん評価 4.1点

アメリカンチェリーをイメージする

濃縮感がありフレッシュでチャーミングな果実味、

心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、

豊かな酸を感じ、透明感があり、

しっかりした骨格を備え、

旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。

■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鶏モモ肉のロースト
河豚の唐揚げ
伊勢海老のテルミドール

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【お買い得な村名ブルゴーニュ】
コート・シャロネーズ地区「ジヴリ村」
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ジヴリ ルージュ 2020
ミシェル・グバール・エ・フィス


当店通常価格 3,380円税込
会員特別価格 3,330円税込

麦ちゃん評価 4.2点

熟成は80%ステンレスタンク、

20%は228Lのバリックで約12ヶ月

樽熟の風味を強調しない、果実味重視の1本です。

濃縮感あるプラムをイメージするフレッシュな果実味、

豊かでハッキリした酸、

透明感ありますが、

タンニンは強めで飲み応えがあり

一本芯の通った骨格を備えた

お買い得な村名ブルゴーニュです。

■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
豚肉のピカタ
マグロのカツレツ
ローストポーク

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白ワインの「ジヴリ」は生産量僅か!
希少なシャルドネもお見逃しなく
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ジヴリ ブラン 2020
ミシェル・グバール・エ・フィス


当店通常価格 3,380円税込
会員特別価格 3,330円税込

麦ちゃん評価 4.2点

赤同様に80%をステンレスタンク、

20%をオークの新樽で8ヶ月熟成しています。

アンズをイメージする優しい旨味が素直に広がり、

ハチミツの旨味や心地よい樽の風味を感じ、

透明感があり、ふくよかで柔らかい

高品質なシャルドネです。

■合わせたい料理
真鯛の昆布締め
海老のフリッター、
鶏肉と大根のサッパリ煮
カジキマグロのフライ

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新入荷!著名な生産者
『ドメーヌ・アントナン・ギヨン』
綺麗で膨らみある豊かなシャルドネ!
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現在は息子のドミニク・ギヨンが継いでいますが、

ワインによってドミニクを名乗ったり、

アントナンを名乗ったりしています。

非常に豊かで綺麗に仕上がったシャルドネです。

ブルゴーニュ シャルドネ 2017
ドメーヌ・ドミニク・ギヨン
(アントナン・ギヨン)


当店通常価格 3,125円税込
会員特別価格 3,080円税込

麦ちゃん評価 4.1~4.15点

黄桃やアンズをイメージする旨味豊かな果実味、

心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、

次第に現れるアミノ酸を意識する旨味、

比較的豊かで綺麗な酸を感じ、

メリハリがありしっかりした骨格を備えた

ブルゴーニュの白ワインです。

■合わせたい料理
ホタテ貝のムニエル
海老のフリッター
ペンネアラビアータ
白身魚のフライタルタルソース

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こちらも新入荷!
同じく『アントナン・ギヨン』の
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
2020年は果実がよく熟したヴィンテージ
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2020
ドメーヌ・アントナン・ギヨン
(ドミニク・ギヨン)


当店通常価格 3,480円税込
会員特別価格 3,425円税込

麦ちゃん評価 4.15点

濃縮感あるプラムやアメリカンチェリーなどを

思わせる濃い果実味が特徴的、

比較的豊かな酸とミネラルに富み、

骨太で力強く、しっかりした骨格を備えた

飲み応えあるヴィンテージです。

■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
豚肉のソテーデミグラスソース
照り焼きチキン

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これも新入荷のブル・ピノ!
2,500円前後ならこれが一押しです!
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ブルゴーニュピノ・ノワール
キュヴェ アレクシー 2020
ジャン・フィリップ・マルシャン


当店通常価格 2,450円税込
会員特別価格 2,415円税込

麦ちゃん評価 4.05点

フランボワーズやアメリカンチェリーを

イメージする優しい果実味、

心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、

比較的豊かで綺麗な酸、

透明感があり、シルキーで柔らかく、

素直に旨味が広がる

ブルゴーニュのピノ・ノワールです。

■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
豚肉のピカタ
伊勢海老のテルミドール
鶏肉のフリッター

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2,000円以下の
お買い得ブルピノはこれだ!
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ロシュバン ブルゴーニュピノノワール
ヴィエイユ ヴィーニュ 2020


当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,895円税込

麦ちゃん評価 3.9+点

プラムやアメリカンチェリーをイメージする

優しい果実味、

比較的豊かな酸を感じ、透明感があり、

メリハリある味わいで

バランス良くまとまったヴィンテージです。

■合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み
鶏モモ肉の塩コショウ焼き
豚肉のピカタ
マグロのフライ

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同じ生産者のシャルドネもお買い得!
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ロシュバン ブルゴーニュシャルドネ
ヴィエイユ ヴィーニュ 2020


当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,895円税込

麦ちゃん評価 3.9点

リンゴをイメージする程よく熟した果実味に

心地良い樽熟成から由来する風味が溶け込み、

やや塩味を帯びた酸を感じ、

メリハリがあり

バランス良くまとまったシャルドネです。

■合わせたい料理
揚げ出し豆腐
キスの天ぷら
白身魚のフライあんかけソース
海老のフリッター

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本日はこれまで

今後とも宜しくお願い申し上げます。

 

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