新入荷【お買い得な村名ブルゴーニュ】
ブルゴーニュ高騰の中、
うれしいピノノワール♪
【ジヴリ村の掘出物】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
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それでは表題のワインです。
ブルゴーニュワインが高騰する中、
嬉しいワインが入荷してきました。
ブルゴーニュの南、
コート・シャロネーズ地区の著名な生産者、
ミシェル・グバールの村名ワイン
ジヴリ村のお買い得な1本です。
ブルゴーニュの中心地コート・ドールではない
どちらかというとマイナーな産地ならではの
お買い得な1本です。
村名ブルゴーニュが3,000円台前半なら
満足して頂けると思います。
ジヴリ ルージュ 2020
ミシェル・グバール・エ・フィス
当店通常価格 3,380円税込
会員特別価格 3,330円税込
麦ちゃん評価 4.2点
熟成は80％ステンレスタンク、
20％は228Lのバリックで約12ヶ月
樽熟の風味を強調しない、果実味重視の1本です。
濃縮感あるプラムをイメージするフレッシュな果実味、
豊かでハッキリした酸、
透明感ありますが、
タンニンは強めで飲み応えがあり
一本芯の通った骨格を備えた
お買い得な村名ブルゴーニュです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
豚肉のピカタ
マグロのカツレツ
ローストポーク
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白ワインの「ジヴリ」は生産量僅か！
希少なシャルドネもお見逃しなく
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ジヴリ ブラン 2020
ミシェル・グバール・エ・フィス
当店通常価格 3,380円税込
会員特別価格 3,330円税込
麦ちゃん評価 4.2点
赤同様に80％をステンレスタンク、
20％をオークの新樽で8ヶ月熟成しています。
アンズをイメージする優しい旨味が素直に広がり、
ハチミツの旨味や心地よい樽の風味を感じ、
透明感があり、ふくよかで柔らかい
高品質なシャルドネです。
■合わせたい料理
真鯛の昆布締め
海老のフリッター、
鶏肉と大根のサッパリ煮
カジキマグロのフライ
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続いて先日ご案内した
ブルゴーニュの
ピノ・ノワールを再度ご案内します。
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ワイン試飲会で見つけたワインです。
コロナの影響で3年程そのようなイベントには
参加していませんでしたが、
意を決して参加した甲斐があり、
素晴らしいワインに出会う事が出来ました。
掘出物ブルゴーニュと言えるでしょう♪
それがこのワインです。
ブルゴーニュ
オート・コート・ド・ニュイ 2014
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 3,280円税込
会員特別価格 3,230円税込
麦ちゃん評価 4.25点
まずは、その香りの豊潤さに衝撃を受けました！
フィニッシュまで続く複雑で豊潤な香り、
干しブラムやアメリカンチェリーを
イメージする果実味、
樽熟成から由来する風味と
長期熟成から由来する複雑味、
豊かでハッキリした綺麗な酸を感じ、
透明感があり、シルキーで柔らかい、
飲み頃を迎えた
ブルゴーニュ、ピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ポークソテーマデラソース
伊勢海老のテルミドール
鶏肉のグラタン
ブルゴーニュワインが高騰する中、
円安になる前に仕入れたロットということで
非常にリーズナブルな価格です。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイは
コート・ド・ニュイの西側に広がるワイン産地です。
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これも新入荷のブル・ピノ！
2,500円前後ならこれが一押しです！
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ブルゴーニュピノ・ノワール
キュヴェ アレクシー 2020
ジャン・フィリップ・マルシャン
当店通常価格 2,450円税込
会員特別価格 2,415円税込
麦ちゃん評価 4.05点
フランボワーズやアメリカンチェリーを
イメージする優しい果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
比較的豊かで綺麗な酸、
透明感があり、シルキーで柔らかく、
素直に旨味が広がる
ブルゴーニュのピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
豚肉のピカタ
伊勢海老のテルミドール
鶏肉のフリッター
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2,000円以下の
お買い得ブルピノはこれだ！
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ロシュバン ブルゴーニュピノノワール
ヴィエイユ ヴィーニュ 2020
当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,895円税込
麦ちゃん評価 3.9＋点
プラムやアメリカンチェリーをイメージする
優しい果実味、
比較的豊かな酸を感じ、透明感があり、
メリハリある味わいで
バランス良くまとまったヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み
鶏モモ肉の塩コショウ焼き
豚肉のピカタ
マグロのフライ
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同じ生産者のシャルドネもお買い得！
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ロシュバン ブルゴーニュシャルドネ
ヴィエイユ ヴィーニュ 2020
当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,895円税込
麦ちゃん評価 3.9点
リンゴをイメージする程よく熟した果実味に
心地良い樽熟成から由来する風味が溶け込み、
やや塩味を帯びた酸を感じ、
メリハリがあり
バランス良くまとまったシャルドネです。
■合わせたい料理
揚げ出し豆腐
キスの天ぷら
白身魚のフライあんかけソース
海老のフリッター
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
