【掘出しブルゴーニュ発見】
熟成により飲み頃を迎えたピノ・ノワール！
豊潤な香りに圧倒されます♪
【ソムリエナイフ】プレゼント最終日！
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです
ソムリエナイフのプレゼントは本日最終日！
お見逃し無いようにお願いします。
期間中に当店でお買い物をして頂いたお客様全員に
ヴァンヴァンオリジナルの
ソムリエナイフをプレゼントします！
今回はご購入金額による条件はありません。
ご購入者様全員にプレゼント致します
非売品のオリジナルソムリエナイフです！
是非、GETして下さい。
プレゼント期間は2/15(木)～本日2/18(土)まで
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飲み頃を迎えた
ブルゴーニュのピノ・ノワールをご案内します。
今月初め、名古屋で開催された
ワイン試飲会で見つけたワインです。
コロナの影響で3年程そのようなイベントには
参加していませんでしたが、
意を決して参加した甲斐があり、
素晴らしいワインに出会う事が出来ました。
掘出物ブルゴーニュと言えるでしょう♪
それがこのワインです。
ブルゴーニュ
オート・コート・ド・ニュイ 2014
ドメーヌ トルシュテ
当店通常価格 3,280円税込
会員特別価格 3,230円税込
麦ちゃん評価 4.25点
まずは、その香りの豊潤さに衝撃を受けました！
フィニッシュまで続く複雑で豊潤な香り、
干しブラムやアメリカンチェリーを
イメージする果実味、
樽熟成から由来する風味と
長期熟成から由来する複雑味、
豊かでハッキリした綺麗な酸を感じ、
透明感があり、シルキーで柔らかい、
飲み頃を迎えた
ブルゴーニュ、ピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
ポークソテーマデラソース
伊勢海老のテルミドール
鶏肉のグラタン
ブルゴーニュワインが高騰する中、
円安になる前に仕入れたロットということで
非常にリーズナブルな価格です。
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイは
コート・ド・ニュイの西側に広がるワイン産地です。
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これも新入荷のブル・ピノ！
2,500円前後ならこれが一押しです！
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ブルゴーニュピノ・ノワール
キュヴェ アレクシー 2020
ジャン・フィリップ・マルシャン
当店通常価格 2,450円税込
会員特別価格 2,415円税込
麦ちゃん評価 4.05点
フランボワーズやアメリカンチェリーを
イメージする優しい果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
比較的豊かで綺麗な酸、
透明感があり、シルキーで柔らかく、
素直に旨味が広がる
ブルゴーニュのピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
豚肉のピカタ
伊勢海老のテルミドール
鶏肉のフリッター
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ブルゴーニュでもマイナーな
コート・シャロネーズのお買い得な1本！
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ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ
ヴィエイユ・ヴィーニュ 2018
ミシェル・グバール・エ・フィス
当店通常価格 3,095円税込
会員特別価格 3,050円税込
麦ちゃん評価 4.1＋点
プラムやアメリカンチェリーをイメージする
フレッシュでチャーミングな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、
豊かな酸を感じ、
透明感のある綺麗なピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み
真鯛のムニエル
鶏モモ肉のロースト
伊勢海老のテルミドール
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コート・ドール（黄金の丘）の
お買い得ピノ・ノワール
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ブルゴーニュ コート・ドール
クロ・マルゴ 2020
ファミーユ・マッス
当店通常価格 3,185円税込
会員特別価格 3,140円税込
麦ちゃん評価 4.2点
ブルゴーニュの中心部は
コート・ドール(黄金の丘)と言われますが、
「ブルゴーニュ コート・ドール」がＡＯＣとして
認められたのは2017年からです。
新たなＡＯＣの誕生により、
コート・ドール地区のワインがよりリーズナブルに
手に入るようになったと言えます。
濃縮感ある濃い果実味が特徴的、
骨太で力強く、一本芯の通った味わいで、
飲み応えありますが、
あくまでもシルキーで柔らかい、
今後の熟成も大いに期待出来る
ポテンシャルの高いピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のローストオレンジソース
ローストビーフ
ラザニア
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2,000円以下の
お買い得ブルピノはこれだ！
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ロシュバン ブルゴーニュピノノワール
ヴィエイユ ヴィーニュ 2020
当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,895円税込
麦ちゃん評価 3.9＋点
プラムやアメリカンチェリーをイメージする
優しい果実味、
比較的豊かな酸を感じ、透明感があり、
メリハリある味わいで
バランス良くまとまったヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のトマト煮込み
鶏モモ肉の塩コショウ焼き
豚肉のピカタ
マグロのフライ
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同じ生産者のシャルドネもお買い得！
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ロシュバン ブルゴーニュシャルドネ
ヴィエイユ ヴィーニュ 2020
当店通常価格 1,930円税込
会員特別価格 1,895円税込
麦ちゃん評価 3.9点
リンゴをイメージする程よく熟した果実味に
心地良い樽熟成から由来する風味が溶け込み、
やや塩味を帯びた酸を感じ、
メリハリがあり
バランス良くまとまったシャルドネです。
■合わせたい料理
揚げ出し豆腐
キスの天ぷら
白身魚のフライあんかけソース
海老のフリッター
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
