【肉厚フルボディーな赤ワイン】
凝縮感ある果実味が素直に旨い！
あの『ヴェレノージ』の
プレミアムワイン
【まとめ買いクーポン進呈中】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
————————————————–
シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
————————————————–
このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
————————————————–
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです。
ただ今、月末月初恒例のクーポン企画開催中です！
ご購入金額に応じてクーポンが使えます。
クーポンについて詳しくはこちら
クーポン有効期限10/5(水)23:59まで！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
10月に入り日中はまだ暑い日もありますが、
朝晩は過ごし易い気候となりました。
いよいよ凝縮感ある赤ワインが恋しい季節が
やってきました。
そこで本日は凝縮感ある赤ワイン特集！
麦ちゃん高評価ワインの中から
5本厳選してご案内します！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
凝縮感溢れる赤ワインその１
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
最初にイタリアの新酒ワイン「ノヴェッロ」で
大人気の生産者『ヴェレノージ』の
プレミアムな赤ワインをご案内します。
果実の旨味をたっぷり感じる
凝縮感あり肉厚でボリューム感満点！
それでいてスムーズ、まさに感動的1本です。
ニンファ 2019 ヴェレノージ
当店通常価格 3,480円税込
会員特別価格 3,430円税込
麦ちゃん評価 4.3点
4種のブドウのブレンドです。
モンテプルチャーノ
カベルネ・ソーヴィニヨン
メルロ
シラー
小型のステンレスタンクで品種毎に発酵、
300Lのフレンチオークの新樽で18～24ヶ月熟成、
熟成が終わるころに品種別に
仕込んだワインをブレンドし、
ボトリング後、3ヶ月寝かせます。
凝縮した旨味たっぷりの濃い果実味、
心地よく溶け込む
樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、
ボリュームがあり力強く
旨味の要素は素直に膨らむ
感動的赤ワインと言えるでしょう。
■合わせたい料理
すき焼き
スペアリブ
牛ヒレ肉とフォアグラのソテー
マグロのカマの甘辛焼き
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
凝縮感溢れる赤ワインその２
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
人気のメルロがグレードアップして入荷！
このヴィンテージは麦ちゃん一押しです。
3,000円台後半ですが納得の1本！
カルメン・スティーブンス メルロ 2020
当店通常価格 3,960円税込
会員特別価格 3,895円税込
麦ちゃん評価 4.35＋点
豊潤で複雑な香りに包まれ、
凝縮した果実味が
チョコレートを意識する
樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がり、
比較的豊かな酸とミネラルに富み、
ボリュームがあり力強く、
あくまでも洗練された印象の
上質なメルロと言えます。
■合わせたい料理
豚肉のスペアリブ
サーロインステーキ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
牛フィレ肉とフォアグラのソテー
■給食プロジェクトへの取り組み■
カルメン・スティーブンスの
ワインの利益の一部は
多方面からの寄付金と共に、
西ケープ州の貧困地区の学校の
給食プロジェクト費用に充てられます。
「貧しい地区の子供達は、
何も食べずに学校に来る子がいるので、
空腹と栄養不足で学校で倒れたり
気絶したりする子がいます。」
とカルメンは話しています。
ステレンボシュの3つの小学校から始まった
このプロジェクトは現在は25のコミュニティ、
53の学校、10,310人の学生に
栄養価の高い朝食と昼食を提供しています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
凝縮感溢れる赤ワインその３
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ボルドー右岸の
サン・テミリオン・グラン・クリュ
シャトー・フィジャックの隣に位置する隠れた銘品！
ビッグ・ヴィンテージ2015年の掘出物！
シャトー・コルメイユ
フィジャック 2015
当店通常価格 3,835円税込
会員特別価格 3,780円税込
麦ちゃん評価 4.2点
メルロ 70％
カベルネ・フラン 30％
豊潤で豊かな香りに包まれ、
ボリュームがありふくよかで、
カシスをイメージする豊かな果実味が
素直に膨らむシルキーで柔らかい
飲み頃に入った印象の1本です。
■合わせたい料理
牛ヒレ肉のステーキ
ウナギの蒲焼
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
ローストビーフ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
凝縮感溢れる赤ワインその４
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
スターク・コンデの限定入荷ワイン！
当店への割り当て30本の希少品！
スターク・コンデ スリー・パインズ
カベルネ・ソーヴィニヨン 2017
当店通常価格 5,385円税込
会員特別価格 5,305円税込
麦ちゃん評価 4.4点
ティム・アトキン 95点
カベルネ・ソーヴィニヨン 97％
プティ・ヴェルド 3％
豊潤で豊かな香りに包まれ、
濃縮感あるカシスをイメージする果実味が
豊かに広がり、
樽熟成から由来する風味、
心地よいグリーンテイストと
スパイスの風味が心地よく溶け込み、
力強いけれどシルキーで柔らかく、
スタイリッシュで余韻の長い
じっくり味わいたいカベルネの逸品です。
■合わせたい料理
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
豚肉のスペアリブ
牛ヒレ肉とフォアグラのロースト
サーロインステーキ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
凝縮感溢れる赤ワインその５
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
チリのプレミアムワイン！
8,000円を超えるチリワインが
美味しくないはずはありません！
アンティス 2013
ビーニャ ウィリアム フェーブル チリ
当店通常価格 8,495円税込
会員特別価格 8,375円税込
麦ちゃん評価 4.4点
骨太で力強く、
凝縮感ある果実味が様々な複雑味を伴い豊かに広がり、
ボリュームがあり骨太ですが、
あくまでもシルキーで、
旨味の要素は素直に広がるヴィンテージです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
本日はこれまで
今後ともよろしくお願い申し上げます
