【本店限定メール】
ワインに良く合う【焼肉のタレ】
「ピノ・ノワール」と「メルロ」に
ベストマッチ！
ワインと同梱でご注文下さい
「ピノ・ノワール」にはこのタレ！
「ボルドー右岸ワイン」にはこのタレ！
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです。
ただ今開催中です！
月末月初に使える「まとめ買いクーポン」
ご購入金額に応じてクーポンが使えます。
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クーポン有効期限3/4(金)23:59まで！
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それでは表題の
『ワインに良く合う焼肉のタレ』をご案内します。
焼肉のタレと言えばエ〇ラ焼肉のタレが
最もポピュラーで、
合せるアルコールはビールがお決まりコースです。
濃厚なあのタレには
繊細なワインを合わせたくありません。
強いて言うならデイリーでグイグイ飲めるワインが
焼肉にはお勧めです。
ところが、目からウロコの焼肉のタレに出会いました！
当店から車で5分程にある農産加工所で造っています。
「灯台もと暗し」はまさにこの事でしょう。
こんな焼肉のタレがあるんなら
もっと早く知りたかった！！！！！！
ネーミングは「心打たれ」
駄洒落の要素が詰まっていますが、味わいは本格派！
「心打たれ」には、蜜がたっぷり入った
信州産の完熟りんご（ふじ）を贅沢に使っていて
その量はなんと全体の半分以上なのです！
【何故ワインに合うのか！】
ワインは他のアルコール類と違い、
酸味の成分が重要な構成要素になっています。
リンゴ酸、酒石酸、乳酸などが主な酸となります。
タレの半分以上が完熟リンゴという「心打たれ」にも、
多くのリンゴ酸が含まれています。
ワインの酸とタレのリンゴ酸が溶け合って
絶妙なマリアージュを生み出すのです。
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ピノ・ノワールに合う「焼肉のたれ」
『心打たれ 』300g
648円税込
リンゴの爽やかな風味とニンニクとショウガの風味、
玉ねぎの甘味が加わった個性的な焼肉のたれ
焼肉に合わせると
その爽やかさが脂身を中和させてくれます。
繊細なピノ・ノワールはベストマリアージュ！
白ワインとの組み合わせもオススメ！
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メルロに合う「焼肉のたれ」
『心打たれ信州味噌味』300ｇ
648円税込
味噌とリンゴが溶けあった濃厚な味わい！
にんにんくとショウガ、かつお風味も感じる和風焼肉のタレ
焼肉に合わせるとより肉汁の旨味が増幅されます。
メルロ主体のボルドーワインとベストマッチ
カベルネ・フラン、
カベルネ・ソーヴィニョンにもおオススメ！
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同じく小池農産で造っている
「ラー油ニンニク」もオススメです！
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ラー油ニンニクを使えば
「ラーメン」「炒飯」「野菜炒め」「冷奴」など
いつもの家庭料理がグレードアップ！
単体でおつまみにするなら
スパイシーな赤ワインと合わせるのがオススメ！
ラー油にんにく 200g 648円税込
https://www.vin2.jp/c/food/rayugarlic?utm_source=mail20220301d&utm_id=mail
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心打たれに合わせたいピノ・ノワール
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ポール・クルーヴァー
ヴィレッジ ピノ・ノワール 2019
https://www.vin2.jp/c/south-africa/poruvirezipino?utm_source=mail20220301a&utm_id=mail
当店通常価格 2,365円税込
会員特別価格 2,330円税込
麦ちゃん評価 4.1点
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心打たれ信州みそ味に合わせたいメルロ
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レインボーズ・エンド・メルロ 2018
https://www.vin2.jp/c/south-africa/reinbomeruro?utm_source=mail20220301c&utm_id=mail
当店通常価格 2,750円税込
会員特別価格 2,695円税込
麦ちゃん評価 4.15点
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ラー油ニンニクに合わせたい赤ワイン
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ウルフトラップ レッド
ブーケンハーツクルーフ 2020
https://www.vin2.jp/c/south-africa/wolftrap?utm_source=mail20220301e&utm_id=mail
当店通常価格 1,345円税込
会員特別価格 1,325円税込
麦ちゃん評価 3.9点
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本日はこれまで
今後とも宜しくお願い申し上げます。
