【本店限定メール】 ワインに良く合う【焼肉のタレ】 「ピノ・ノワール」と「メルロ」にベストマッチ! ワインと同梱でご注文下さい 2022年3月1日10時配信メルマガ

【本店限定メール】 ワインに良く合う【焼肉のタレ】 「ピノ・ノワール」と「メルロ」にベストマッチ! ワインと同梱でご注文下さい 2022年3月1日10時配信メルマガ
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【本店限定メール】
ワインに良く合う【焼肉のタレ】
「ピノ・ノワール」と「メルロ」に
ベストマッチ!

ワインと同梱でご注文下さい

「ピノ・ノワール」にはこのタレ!

「ボルドー右岸ワイン」にはこのタレ!

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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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このメールはヴァンヴァン本店会員様だけに
ご案内する特別メールです。
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こんにちは(^。^)

ソムリエ麦ちゃんです。

ただ今開催中です!

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それでは表題の

『ワインに良く合う焼肉のタレ』をご案内します。

焼肉のタレと言えばエ〇ラ焼肉のタレが

最もポピュラーで、

合せるアルコールはビールがお決まりコースです。

濃厚なあのタレには

繊細なワインを合わせたくありません。

強いて言うならデイリーでグイグイ飲めるワインが

焼肉にはお勧めです。

 

ところが、目からウロコの焼肉のタレに出会いました!

当店から車で5分程にある農産加工所で造っています。

「灯台もと暗し」はまさにこの事でしょう。

 

こんな焼肉のタレがあるんなら

もっと早く知りたかった!!!!!!

ネーミングは「心打たれ」

駄洒落の要素が詰まっていますが、味わいは本格派!

「心打たれ」には、蜜がたっぷり入った

信州産の完熟りんご(ふじ)を贅沢に使っていて

その量はなんと全体の半分以上なのです!

【何故ワインに合うのか!】

ワインは他のアルコール類と違い、

酸味の成分が重要な構成要素になっています。

リンゴ酸、酒石酸、乳酸などが主な酸となります。

タレの半分以上が完熟リンゴという「心打たれ」にも、

多くのリンゴ酸が含まれています。

ワインの酸とタレのリンゴ酸が溶け合って

絶妙なマリアージュを生み出すのです。

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ピノ・ノワールに合う「焼肉のたれ」
『心打たれ 』300g 

心打たれ 
648円税込

リンゴの爽やかな風味とニンニクとショウガの風味、

玉ねぎの甘味が加わった個性的な焼肉のたれ

焼肉に合わせると

その爽やかさが脂身を中和させてくれます。

繊細なピノ・ノワールはベストマリアージュ!

白ワインとの組み合わせもオススメ!

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メルロに合う「焼肉のたれ」
『心打たれ信州味噌味』300g

心打たれ味噌    
648円税込

味噌とリンゴが溶けあった濃厚な味わい!

にんにんくとショウガ、かつお風味も感じる和風焼肉のタレ

焼肉に合わせるとより肉汁の旨味が増幅されます。

メルロ主体のボルドーワインとベストマッチ

カベルネ・フラン、

カベルネ・ソーヴィニョンにもおオススメ!

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同じく小池農産で造っている
「ラー油ニンニク」もオススメです!
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ラー油ニンニクを使えば

「ラーメン」「炒飯」「野菜炒め」「冷奴」など

いつもの家庭料理がグレードアップ!

単体でおつまみにするなら

スパイシーな赤ワインと合わせるのがオススメ!

ラー油にんにく 200g  648円税込
https://www.vin2.jp/c/food/rayugarlic?utm_source=mail20220301d&utm_id=mail

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心打たれに合わせたいピノ・ノワール
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ポール・クルーヴァー
ヴィレッジ ピノ・ノワール 2019
https://www.vin2.jp/c/south-africa/poruvirezipino?utm_source=mail20220301a&utm_id=mail

当店通常価格 2,365円税込
会員特別価格 2,330円税込

麦ちゃん評価 4.1点

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心打たれ信州みそ味に合わせたいメルロ
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レインボーズ・エンド・メルロ 2018
https://www.vin2.jp/c/south-africa/reinbomeruro?utm_source=mail20220301c&utm_id=mail

当店通常価格 2,750円税込
会員特別価格 2,695円税込

麦ちゃん評価 4.15点

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ラー油ニンニクに合わせたい赤ワイン
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ウルフトラップ レッド
ブーケンハーツクルーフ 2020
https://www.vin2.jp/c/south-africa/wolftrap?utm_source=mail20220301e&utm_id=mail

当店通常価格 1,345円税込
会員特別価格 1,325円税込

麦ちゃん評価 3.9点

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本日はこれまで

今後とも宜しくお願い申し上げます。

 

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