注目の女性醸造家★
シェリーさんが手掛ける
チャーミングで柔らかい『サンソー』
透明感抜群の癒し系の赤ワイン
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^-^)
ソムリエ麦ちゃんです
南アフリカで今最も注目したい女性醸造家
『シェリー・ノートナゲル』さんの
ワインをご案内します。
彼女はステレンボッシュ大学のワイン醸造学科を卒業後、
スワートランドのヴィルダーハーストなどで
経験を積み、プラッターズで5つ星獲得など、
いくつもの賞賛を得てきました。
現在はスワートランドの
近代的ワイナリー『リーベック』で
カスティールベルクシリーズと
RAAR(ラール)シリーズの醸造を担当しています。
ヴィルダーハースト時代のシェリーさん
スワートランドのテロワールを
表現することにこだわり、
素晴らしいワインを手掛けています。
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カスティールベルクシリーズ
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リーベックのフラッグシップ・レンジが
『カスティールベルク』シリーズですが、
今回、日本に初上陸となりました。
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サンソーはチャーミングで綺麗な赤ワイン
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カスティールベルク サンソー 2025
当店通常価格 2,745円税込
会員特別価格 2,710円税込
麦ちゃん評価4.1点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ストロベリーやフランボワーズを思わせる
ピュアな果実味に、
すみれの花やキャンディー香が重なり、
僅かにグリーンなニュアンスが溶け込みます。
綺麗で柔らかな酸を感じ、
タンニンはシルキーで優しく、
透明感があり、
チャーミングな旨味が素直に広がる、
雑味のない繊細でクリアな癒し系のサンソーです。
■合わせたい料理
白身魚のフライ
海老天婦羅
鶏むね肉のソテー
蟹シュウマイ
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白のグルナッシュ！
ピュアで優しいグルナッシュ・ブラン
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カスティールベルク
グルナッシュ・ブラン 2025
当店通常価格 2,745円税込
会員特別価格 2,710円税込
麦ちゃん評価4.1点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
アンズや青りんごを思わせるフレッシュな果実味に、
ほのかにフリンティーなニュアンスが重なります。
強く伸びやかな酸と程よいミネラルが
キリっとした輪郭を形成し、
透明感のある綺麗な果実味が素直に広がり、
ピュアな旨味が後味に続く、
爽やかでありながらメリハリのある
グルナッシュ・ブランです。
■合わせたい料理
スモークサーモンのサラダ
車海老の姿焼き
帆立貝のグリル
キスの天婦羅
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ミディアムからフルボディーの
エレガントなシラーズ
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カスティールベルク シラー 2025
当店通常価格 1,960円税込
会員特別価格 1,930円税込
麦ちゃん評価4.0点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ブルーベリーやブラックチェリーを思わせる
程よい凝縮感のあるフレッシュな果実味に、
ブラックペッパーなどのスパイスの風味が重なり、
ほのかにトーストなどの
樽熟成由来の風味が溶け込みます。
豊かで綺麗な酸と程よいミネラルが
メリハリのある輪郭を形成し、
タンニンは柔らかくしなやかで、
ミディアムからフルボディーの
エレガントなシラーズです。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
スパイシーチキン
ポークカツレツ
パスタボロネーゼ
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RAAR(ラール)シリーズ
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生産量も極めて少ない
プレミアムレンジのラールシリーズ
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白のグルナッシュ
ラールシリーズのグルナッシュ・ブラン
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リーベック
ラール・グルナッシュ・ブラン 2024
当店通常価格 3,725円税込
会員特別価格 3,670円税込
麦ちゃん評価 4.2点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ピーチや洋梨をイメージするフレッシュで
旨味の要素が濃い果実味が特徴的、
心地よく溶け込むハチミツの旨味とフローラルな風味、
豊かで綺麗な酸を感じ、
爽やかで透明感ありますが、
膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた
個性的な白ワインです。
■合わせたい料理
車海老の姿焼き
鮎の塩焼き
鶏肉のフリッター
サーモンのムニエル
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繊細で綺麗な赤のグルナッシュ！
じっくり味わいたい感動的ワイン
ピノ・ノワールより綺麗です★
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リーベックラール
グルナッシュ・ノワール 2024
当店通常価格 3,670円税込
会員特別価格 3,615円税込
麦ちゃん評価 4.3点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
フランボワーズやストロベリーをイメージする
優しくチャーミングな果実味が特徴的、
心地よく溶け込むグリーンテイスト、
豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、
素直に美味しく優しい赤ワインです。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
豚肉のピカ
鴨肉のローストオレンジソース
海老フライタルタルソース
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ボジョレー・ヌーヴォ―の製法を取り入れた
フレッシュ且つ力強いシラーズ！
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リーベック ラール・シラーズ
カルボニックマセラシオン 2023
当店通常価格 3,670円税込
会員特別価格 3,615円税込
麦ちゃん評価4.15～4.2点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ブルーベリーやプラムのジャムをイメージする
フレッシュで濃縮感ある旨味豊かな果実味が特徴的、
ボリュームがあり力強く、
シルキーで柔らかい
旨味の要素が素直に膨らむシラーです。
■合わせたい料理
スペアリブ
ウナギの蒲焼
ローストポーク
照り焼きチキン
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低温で6日間スキンコンタクトして造られる
膨らみがあり、豊かな味わいの
シュナン・ブラン
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リーベック ラール
スキンコンタクト・シュナンブラン 2023
当店通常価格 3,670円税込
会員特別価格 3,615円税込
麦ちゃん評価4.2点
【麦ちゃんテイスティングコメント】
黄桃やアンズ、オレンジなどをイメージする
豊かな果実味とハチミツの旨味、
程よい酸を感じミネラルに富み膨らみがあり、
余韻は長く、しっかりした骨格を備え、
旨味豊かに広がる今後の熟成も期待出来る
ポテンシャルの高い1本です。
■合わせたい料理
八宝菜
海老のチリソース煮
鶏肉のフリッタ―
焼き餃子
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今最も注目したい女性醸造家
『シェリー・ノートナゲル』さんの
ワインをご案内しました。
今後は彼女の活躍から目が離せません！
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
