繊細でエレガント！
冷涼なオレゴンの【ピノ・ノワール】
透明感のある果実味と
美しく伸びる酸が魅力★
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
ただ今『真夏のワインフェアー』開催中です。
終売に付き売り尽くしセールです。
売り切れの際はご容赦下さい。
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本日のご案内
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アメリカのピノ・ノワールと聞くと、
カリフォルニアを思い浮かべる方が多いと思います。
しかし近年、世界中のワイン愛好家から
高い評価を集めているのが、
アメリカ北西部の冷涼産地『オレゴン』です。
太平洋から吹き込む冷たい風が影響し
長い生育期間に恵まれたオレゴンでは、
果実味の豊かさと美しい酸を兼ね備えた、
繊細でエレガントなピノ・ノワールが生まれます。
そのスタイルはしばしばブルゴーニュを
連想させるとも言われ、
世界屈指のピノ・ノワール産地として
確固たる地位を築いています。
本日ご案内するJ.C.サマーズは、
そんなオレゴンの魅力を見事に表現する
実力派生産者です。
ダンディ・ヒルズの個性を映し出した、
透明感あふれる果実味と
美しい酸が魅力の1本をご紹介いたします。
J.C.サマーズ
ジョワ・ド・シアン
ピノ・ノワール ダンディ・ヒルズ 2022
当店通常価格 5,390円税込
会員特別価格 5,310円税込
麦ちゃん評価 4.35点
100％除梗して発酵を行い、
フレンチオーク樽で20ヶ月間熟成
【麦ちゃんテイスティングコメント】
フランボワーズやイチジクを思わせる
ピュアな果実味に、
すみれの花をイメージする優雅な香りが重なり、
樽熟成由来の風味が心地よく溶け込みます。
綺麗な酸が透明感ある骨格を形成し、
タンニンはシルキーで柔らかく、
チャーミングな果実の旨味が豊かに膨らむ、
エレガントでありながら
ふくよかなピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース
豚肉の白ワイン煮込み
鶏肉ときのこのリゾット
海老グラタン
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本日はオレゴンを代表するピノ・ノワール
J.C.サマーズの1アイテムのご紹介でした。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
