2011年飲み頃ボルドー登場！
長期熟成の奥深さを感じ、
タンニンは熟成により丸みを帯び滑らか★
麦ちゃん評価4.3点♪感動的ワイン！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ワインニュースレター】
————————————————–
シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
早速ですが本日のご案内です。
2011年ヴィンテージ、
ボルドー右岸の飲み頃に入った
赤ワインが入荷してきました。
インポーターの低温倉庫で長い間、
保管されていたワインですが、
円安前に入荷したという事で
非常にお買い得な価格でご案内出来ます。
シャトー・モンロンド リィエ 2011
当店通常価格 5,280円税込
会員特別価格 5,200円税込
麦ちゃん評価 4.3点
メルロ75％
カベルネフラン25％
【麦ちゃんテイスティングコメント】
カシスを思わせる凝縮感のある果実味に、
ミルクチョコレートやカカオを連想させる
樽熟成由来の甘やかな風味が重なり、
大地や鉱物を思わせる複雑味が
長期熟成の奥深さを感じさせます。
力強い骨格を備えながらも、
タンニンは熟成により丸みを帯び、
滑らかで飲み頃を迎えた味わいです。
今でも十分に楽しめますが、
さらなる熟成も期待できるボルドー右岸の逸品です。
■合わせたい料理
牛肉の赤ワイン煮込み
ローストビーフ
牛タンシチュー
パスタボロネーゼ
シャトー・モンロンドリィエは、
ボルドー右岸の新たな銘醸地として注目を集める
カスティヨン・コート・ド・ボルドーに
位置するワイナリーです。
ポムロールの名門シャトー・レグリーズ・クリネを
率いた故ドゥニ・デュラントゥ氏が、
その高いポテンシャルに着目し
2009年に取得しました。
土壌はサン・テミリオンのグラン・クリュ地区と
共通する粘土石灰質土壌で、
ブドウに豊かなミネラル感と
優れた熟成能力をもたらします。
近年、この地域はサン・テミリオンに匹敵する品質を、
より手頃な価格で楽しめる産地として
世界中のワイン愛好家から高い注目を集めています。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
その他ボルドー高額ワインオススメ2本
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
シャトー・ラ・パターシュ 2020
当店通常価格 8,580円税込
会員特別価格 8,455円税込
麦ちゃん評価 4.5点
メルロ 85％
カベルネ・フラン 15％
【麦ちゃんテイスティングコメント】
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
凝縮感ある旨味豊かで濃い果実味、
心地よく溶け込む樽熟成から由来する
カカオの風味などの複雑味、
ボリュームがあり、骨太で力強いけれど
あくまでもシルキーな
これぞポムロールと言える肉厚豊潤な1本です。
■合わせたい料理
サーロインステーキ
フォアグラと牛フィレのステーキ
ビーフカツレツ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
シャトー オステンピカン ルージュ
サント・フォア・ボルドー 2019
当店通常価格 4,235円税込
会員特別価格 4,180円税込
麦ちゃん評価 4.2点
メルロ 75％
カベルネ・フラン 25％
ステンレスタンクで発酵後
樽熟成10～12ヶ月
【麦ちゃんテイスティングコメント】
豊潤で複雑な香り、
カシスをイメージする濃縮感ある果実味、
樽熟成から由来する風味、
スパイスの風味とグリーンテイスト、
酸は程よく、ミネラルに富み、
ボリュームがあり力強く、
豊潤で飲み応えあるヴィンテージです。
■合わせたい料理
ローストビーフ
牛肉の赤ワイン煮込み
サーロインステーキ
スペアリブ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
