ダーレンベルグ ハイ・トレリス カベルネ・ソーヴィニョン 2022（2026年3月23日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 オーストラリア
麦ちゃん評価 4.1～4.15点
販売予定価格 2,940円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、杉の葉をイメージするグリーンテイスト、燻し香、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイスの風味などが豊かに香ります。口の中に凝縮感ある濃い果実味が強く意識するグリーンテイストと心地良いスパイスの風味を伴い豊かに広がります。強くハッキリした酸とミネラルに富み、ボリュームがあり、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収斂性ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。
カシスやブラックベリーを思わせる凝縮感ある果実味に、杉の葉をイメージするグリーンなニュアンスと心地良いスパイシー感が重なります。輪郭のはっきりした酸が全体を引き締め、ボリューム感と骨格を備えた、冷涼なテロワールを感じさせる力強いカベルネです。
合わせたい料理
青椒肉絲、ビーフシチュー、ラムチョップステーキ、ローストビーフ
