オーストラリア(豪)の代表的な
3種ブドウによる驚きのブレンド★
1,820円ですが麦ちゃん絶賛4.05点♪
それぞれの品種の特徴が現れた傑作赤ワイン！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです。
ただ今月末月初恒例の
まとめ買いクーポン企画開催中です！
このチャンスにワインのまとめ買いご検討下さい。
そして南ア・フェアー(ラール特集)
現在庫限りの売り切りセール中です。
ただし残り僅かとなっています。
ご興味ある方はお急ぎ下さい。
売り切れの際はご容赦下さい。
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表題の赤ワインをご案内します。
オーストラリア(豪)で広く栽培されている
3種の赤ワイン用ブドウ『シラーズ』『デュルフ』
『カベルネ・ソーヴィニョン』を
見事にブレンドした1本です。
デ・ボルトリ
ディーン マスターズブレンド 2020
当店通常価格 1,850円税込
会員特別価格 1,820円税込
麦ちゃん評価 4.05点
シラーズ
デュリフ
カベルネ・ソーヴィニヨン
3種のブドウのブレンド（ブレンド比率不明）
品種ごとに発酵後、大樽にて12ヶ月熟成、
一部ステンレスタンク使用しています。
『シラーズ』はスパイシー感を
『デュルフ』は濃縮したジャミーな果実味を
『カベルネ・ソーヴィニョン』は
心地よいグリーンテイストとじっかりした骨格を
ワインにもたらし、
素晴らしいブレンドとなっています。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
濃縮感あるブルーベリーをイメージする濃い果実味、
やや強めに意識するスパイスの風味と
心地よいグリーンテイスト、樽熟成の風味、
比較的強くハッキリした酸を感じ、
ボリュームがあり力強いけれど
あくまでもシルキーで
旨味豊かに膨らむコスパ抜群の1本です。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
照り焼きチキン
ローストポーク
ポークカツレツ
このワインはオーストラリアで4代続いている
家族経営としては最大級のワイナリー
『デ・ボルトリ』が手掛けています。
彼らはカジュアルから高級レンジの
幅広いワインを手掛けていますが、
ご案内のワインは2代目のディーン・デ・ボルトリの
名前を冠した中価格帯の『ディーン・シリーズ』です。
全部で6アイテム、いずれも水準以上の高品質です。
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ディーン・シリーズその他5アイテム
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デ・ボルトリ ディーン デュリフ 2022
当店通常価格 1,850円税込
会員特別価格 1,820円税込
麦ちゃん評価 4.05点
ぶどう品種の『デュルフ』は
シラーとプールサンの交配種で
カリフォルニアのプティ・シラーと同一種です。
約85％をアメリカンオークとフレンチオークの
新樽と古樽を組み合わせて12ヶ月間熟成、
残りはステンレスタンクで熟成させ
ブレンドしてからボトリングします。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
カシスやプラムをイメージするジャミーな果実味、
やや強めに意識するハーブやスパイスの風味、
ボリュームがあり力強く、
旨味たっぷり広がる
飲み応え充分なコスパ抜群の1本です。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
鰻の蒲焼き
豚肉の生姜焼き
照り焼きハンバーグ
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デ・ボルトリ ディーン シラーズ 2020
当店通常価格 1,850円税込
会員特別価格 1,820円税込
麦ちゃん評価 4.0点
アメリカンオーク（新樽と古樽）で12ヶ月間熟成、
およそ30％は果実の新鮮さを残すため
ステンレスタンクで熟成し、最終的にブレンド
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ブラックベリーをイメージする濃縮感ある
未だフレッシュな果実味、
心地よく溶け込むスパイスの風味と樽熟成の風味、
比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強く、
果実味豊かに膨らむ
オーストラリアのシラーズらしいお買い得な1本です。
■合わせたい料理
スペアリブ
豚肉の香草焼き
ローストポーク
豚肉の照り焼き
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デ・ボルトリ
ディーン カベルネ・ソーヴィニョン 2020
当店通常価格 1,850円税込
会員特別価格 1,820円税込
麦ちゃん評価 3.9点
アメリカンオーク(新樽と使用樽併用)の
大樽と小樽で12ヶ月間熟成
一部ステンレスタンク熟成したものとブレンド
【麦ちゃんテイスティングコメント】
ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味、
心地よく溶け込むグリーテイスト、
スパイスの風味、僅かに意識する樽熟成の風味、
豊かな酸を感じ、ボリュームがあり、
タンニンは強く未だ荒々しい収斂性を残しますが
果実の旨味は豊かに膨らみます。
■合わせたい料理
スペアリヴ
豚肉の香草焼き
豚肉のコチュジャン炒め
照り焼きポーク
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デ・ボルトリ ディーン シャルドネ 2023
当店通常価格 1,850円税込
会員特別価格 1,820円税込
麦ちゃん評価 3.9点
80％はフレンチオークの小樽と大樽で発酵し、
その後撹拌を最小限に抑えながら12ヶ月間樽熟成
ステンレスタンク熟成20％と最終的にブレンド
【麦ちゃんテイスティングコメント】
リンゴやアンズをイメージするフレッシュな果実味、
僅かに意識する樽熟成の風味、
豊かな酸とミネラルに富み、
爽やかで、しっかりした骨格を感じる
一本芯の通ったシャルドネです。
■合わせたい料理
白身魚のフライ
イカリングフライ
スズキのムニエル
ホッケの開き
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デ・ボルトリ
ディーン ソーヴィニョン・ブラン 2025
当店通常価格 1,850円税込
会員特別価格 1,820円税込
麦ちゃん評価 3.9点
発酵後ステンレしタンクで澱と共に5ヶ月感熟成、
14％を古樽で発酵・熟成してブレンド
【麦ちゃんテイスティングコメント】
オレンジやレモンをイメージする
フレッシュな柑橘系の果実味、
心地よいグリーンテイスト、
豊かで綺麗な酸を感じ、
爽やかで優しい旨味が素直に広がる1本です。
■合わせたい料理
スモークサーモンのサラダ
鮎の塩焼き
スズキのマリネ
イカのリングフライ
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ディーン・シリーズ6アイテム送料込セット
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オーストラリア デ・ボルトリ
ディーンシリーズ6本セット赤4本・白2本
当店通常価格 11,930円税込・送料込
会員特別価格 11,750円税込・送料込
赤ワイン4本
白ワイン2本
いずれも麦ちゃん評価3.9点から4.05点の
高得点ワインのセットです！
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デ・ボルトリの日常ワインシリーズ
DB ディービー・シリーズ6本セットも
合わせてご検討下さい
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『デ・ボルトリ』の低価格帯のシリーズです。
彼らはカジュアルレンジから
高級アイテムまで幅広いワインを手掛けていますが、
その中でも最もお買い得なDBディービーシリーズ
の6アイテムをセットにしました。
オーストラリアお買い得ワイン
デ・ボルトリ DB ディービー6本セット
赤2本・白3本・辛口スパークリング1本
当店通常価格 7,450円税込・送料込
会員特別価格 7,370円税込・送料込
赤ワイン 2本
白ワイン 3本
スパークリングワイン 1本
様々なタイプのワインが楽しめます。
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
