フラム サンソー 2024（2026年2月23日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 3,725円税込
テイスティングコメント
プラム、プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、燻し香、僅かに動物的ニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中の濃縮感あるプラムをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味や動物的ニュアンス、鉱物感などの複雑味を伴い豊かに広がります。豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を感じます。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
濃縮感あるプラムをイメージする果実味、樽熟成の風味、動物的ニュアンスや鉱物感などの複雑味、豊かでハッキリした酸と豊かなタンニン、豊潤で力強く、一本芯の通った骨格を意識するヴォーヌーロマネのピノをイメージするサンソーです。
合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のロースト、牛タンシチュー、ポークソテーデミグラスソース
