リーフランド カベルネ・ソーヴィニヨン 2023（2026年2月14日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,795円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感あるカシスやブルーベリーをイメージする果実味が、やや強めに感じるグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よいグリーンテイストが後味に残ります。
カシスやブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味と強めに意識するグリーンテイストが特徴的、スパイシーで程よいタンニンを感じ、酸は比較的豊か、しっかりした骨格を備えたカベルネらしい1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、ローストポーク、パスタボロネーゼ
