プロヴァンスの『ロゼ』
2,000円以下で地中海バカンス気分★
魚介類にベストマッチなお買い得な1本！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
ただ今、月末月初恒例のまとめ買いクーポン開催中です。
この機会にワインのまとめ買いご検討下さい。
クーポン有効期限は2/5(木)23:59まで！
お見逃しないようにお願いします。
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本日は凄く良いワインなのに
あまりご紹介出来ていない秘蔵ワインを
5本厳選してご案内します。
まずは表題のワインです。
フランスプロヴァンス地方は
リゾート地として有名ですが、
ワインの生産は約90％がロゼワインという
非常にユニークな地域です。
海辺のリゾート地としての開放的な雰囲気と
地中海の魚介類料理との相性など
ロゼワインがよく似合う産地なのです。
ボトルの形状にも特徴があり
アンフォラ(壺)型ボトルが
淡いロゼ色を引き立てています。
ご案内のワインはAOCではなく、
IGPメディテラネ(地中海沿岸地域を示す)ですが
品質はAOCプロヴァンスに決して負けない
非常にお買い得な1本です。
エスタンドン・ブリズ・マリティム ロゼ 2023
当店通常価格 1,860円税込
会員特別価格 1,835円税込
麦ちゃん評価 3.9点
サンソー50％
グルナッシュ40％
シラー10％
ステンレスタンク発酵・熟成
温度管理によりマラロクティック発酵(乳酸発酵)が
起きないように醸造
【麦ちゃんテイスティングコメント】
サーモンピンクの淡い色調の綺麗な外観、
アンズやオレンジをイメージする
フレッシュでチャーミングな果実味、
やや塩味を帯びた豊かで綺麗な酸、
爽やかでメリハリがあり、
甘酸っぱい果実味が心地よく広がるロゼワインです。
■合わせたい料理
ブイヤベース
車海老の姿焼き
帆立貝のグリル
スモークサーモンのサラダ
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カリフォルニアらしい
優しい旨味たっぷりのピノ・ノワール
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タサハラ ピノ・ノワール 2022
当店通常価格 2,580円税込
会員特別価格 2,545円税込
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
ピノ・ノワール 87％
プティ・シラー 5％
タナ 4％
シャルドネ 2％
テンプラリーニョ 2％
ピノ100％ではありませんが、
味わい風味はピノ100％のイメージです。
酸が穏やかですので優しい旨味が素直に膨らみます。
【麦ちゃんテイスティングコメント】
チェリーをイメージするチャーミングな果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味、
透明感があり柔らかくシルキー、
酸は穏やかで、
優しい旨味が素直に膨らむピノ・ノワールです。
■合わせたい料理
照り焼きチキン
海老グラタン
チキンナゲット
豚肉のピカタ
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ミネラルに富んだ非常にシャープな白ワイン！
フランス南西地方のAOCサン・モン
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サン・モン セパージュ
プレゼルヴェ・ブラン・セック 2019
当店通常価格 2,670円税込
会員特別価格 2,630円税込
麦ちゃん評価 4.15点
グロ・マンサン 80％
プティ・クリュブ 10％
アリュフィアック 10％
フランス南西地方（シュッド・ウエスト）において
2011年に認定されたAOCサン・モンの白ワインです。
ステンレスタンクで発酵後、
澱と一緒に4～5ヶ月熟成
【麦ちゃんテイスティングコメント】
レモンやパッションフルーツをイメージする
旨味の要素が濃いフレッシュな果実味、
僅かに意識するグリーンテイスト、
強くハッキリした酸とミネラルに富み、
一本芯の通ったキリッとした辛口の白ワインです。
■合わせたい料理
生牡蠣
スモークサーモンのマリネ
ししゃもフライ
タコの唐揚げ
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冷涼な気候が育む南オーストラリアの
一本芯の通った骨格を感じるカベルネ
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ダーレンベルグ ハイ・トレリス
カベルネ・ソーヴィニョン 2021
当店通常価格 2,710円税込
会員特別価格 2,670円税込
麦ちゃん評価 4.1点
フレンチオーク旧樽で20ヶ月間熟成
アルコールは14.5％と強め
【麦ちゃんテイスティングコメント】
凝縮感あるカシスやブラックベリーなどを
イメージする濃い果実味、
やや強めに感じるグリーンテイスト、
スパイスの風味、
強くハッキリした酸、
骨格のしっかりした、
骨太で力強い、カベルネらしい1本です。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
スペアリブ
サーロインステーキ
牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
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2,000円以下のシュナン・ブランなら
このヴィリエラの1本が一押し！
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『ヴィリエラ・ジャスミン』は大人気ですが
このシュナン・ブランも素晴らしい品質です。
影に隠れた銘品と言えます！
ヴィリエラ シュナン・ブラン 2024
当店通常価格 1,995円税込
会員特別価格 1,970円税込
麦ちゃん評価 4.0～4.05点
発酵は50％オーク樽、
熟成はステンレスタンクで澱と共に2ヶ月
【麦ちゃんテイスティングコメント】
アンズや黄桃をイメージする旨味の要素が濃い
フレッシュな果実味が特徴的、
強くハッキリした酸とミネラルに富み、
旨味豊かに膨らみますが、
一本芯の通った骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ
白身魚のフライあんかけソース
海老のチリソース煮
鶏肉の甘辛煮
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願いします。
