クラウズ・ピノ・ノワール 2021（2025年11月24日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3点
販売予定価格 5,195円税込
テイスティングコメント
フランボワーズ、チェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味などが香ります。口の中にフランボワーズをイメージするピュアな果実味がストレートに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、メリハリある味わいです。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、優しい果実の旨味が後味に心地よく残ります。
フィニッシュまで続く豊潤で豊かな香り、フランボワーズやチェリーをイメージするピュアで優しい果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味、豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、シルキーで柔らかい素直に旨味が膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のフリッター、鴨肉のロースト、伊勢海老のテルミドール、豚肉の白ワイン煮込み
