ドルニエ ピノタージュ 2023（2025年11月20日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 2,845円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、カシスをイメージする果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中にブルーベリーなどをイメージする濃縮感ある果実味が、樽熟成から由来する風味や、スパイスの風味を伴い豊かに広がります。口の中に濃縮感あるブルーベリーをイメージする濃い果実味が樽熟成から由来する風味とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を感じます。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。
ブルーベリーやカシスをイメージする濃縮感ある濃い果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味とスパイスの風味、豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、骨太で力強く、タンニンは強めですがシルキーで柔らかく旨味豊かに膨らむヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉のオイスターソース炒め、スペアリブ、照り焼きチキン、ホイコーロー
