カベルネ・ソーヴィニョン カラ・マウンテン ナパ・ヴァレー 2020 メートル・ド・シェ（2025年11月10日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 アメリカ
麦ちゃん評価 4.35点
販売予定価格 8,050円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、発酵食品香、大地をイメージする風味などが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮感ある濃い果実味が、樽熟成から由来する風味、スパイスの風味、心地よいグリーンテイスト、発酵食品の風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、様々な複雑味が後味に長く残る印象です。
豊潤で複雑な香り、濃縮感あるカシスをイメージする果実味、心地よく溶け込む樽熟成の風味、グリーンテイスト、発酵食品香、スパイスの風味、程よい酸とミネラルに富み、タンニンは強めですがシルキーで柔らかく、メドックに近い印象のナパのカベルネです。食事に合わせてこそ美味しい1本です。
合わせたい料理
ローストビーフ、サーロインステーキ、子羊の香草焼き、青椒肉絲
