驚きのモルドバ『メルロ』入荷！
新樽100％で36ヶ月熟成！
贅沢な造りですが2,000円台★
麦ちゃん絶賛4.2点！
ボリュームがあり柔らかい
メルロらしい逸品！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
本日はモルドバの2,000円を超える
比較的高価格帯のワインをご紹介します。
比較的リーズナブルなモルドバワインですが、
2,000円を超えるのワインにも
素晴らしいものがありました！
モルドバはウクライナとルーマニアに挟まれた
小さな国でウクライナ同様に
旧ソビエト連邦の構成国の一つでした。
モルドバワインの歴史は古く、
紀元前3000年も前からワイン造りが行われており、
世界最古のワイン産地とも言われています。
国土面積は九州より少し小さい程度で、
ブルゴーニュ地方とほぼ同緯度（北緯46～48度）、
大半がなだらかな丘陵地帯。
昼夜の気温差が激しく年間降水量が少ないため、
ぶどう栽培に最適な環境と言われています。
近年になりワインの生産に注力するようになり、
輸出量も急激に増えている注目のワイン産地です。
それでは表題の『メルロ種』の
赤ワインからご紹介します。
この秋新たに入荷したワインで、
今月のセットの中の1本です。
べッサラビア
バリック・ゴールド・メルロ 2018
当店通常価格 2,780円税込
会員特別価格 2,740円税込
麦ちゃん評価 4.2点
マロラクティック発酵を経て
フレンチオーク新樽で36ヶ月間熟成させます。
豊潤で複雑、豊かな香り、
凝縮感ある旨味豊かな果実味、
心地よく溶け込むカカオの風味などの
樽熟成から由来する風味、
ボリュームがあり力強く、
シルキーで柔らかい
メルロらしいふくよかな1本です。
■合わせたい料理
ローストポーク
ポークカツレツ
ホイコーロー
スペアリブ
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同じ生産者による
オークステイブを使用した
よりお買い得でパワフルなメルロ
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オークステイブとは樽熟成を行う代わりに、
オークの木片を使用して
樽熟製の風味をワインに与える醸造方法です。
樽熟製よりコストが抑えられる利点があります。
ベッサラビア
ヴィルジネット・メルロ 2019
当店通常価格 2,395円税込
会員特別価格 2,360円税込
麦ちゃん評価 4.1点
ステンレスタンクで発酵後圧搾し、
マロラクティック発酵を経て
ステンレスタンク内に
新しいオークステイブを入れ6ヶ月間熟成
カシスやブルーベリーをイメージする
凝縮感ある濃い果実味、
スパイスの風味と僅かに意識する樽のニュアンス、
強くハッキリした酸とミネラルに富み、
ボリュームがあり骨太で力強く、
未だ荒々しさを残す1本です。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
ローストポーク
ホイコーロー
スペアリブ
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同じ生産者による
オークステイブを使用した
カベルネ・ソーヴィニョンも新登場！
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ベッサラビア
アンヴィ カベルネ・ソーヴィニヨン 2019
当店通常価格 2,395円税込
会員特別価格 2,360円税込
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
メルロ同様にステンレスタンクで発酵後圧搾し、
マロラクティック発酵を経て
ステンレスタンク内に
新しいオークステイブを入れ6ヶ月間熟成
カシスやブルーベリーをイメージする
凝縮感ある濃い果実味に溶け込む
杉の葉をイメージするグリーンテイストと
スパイスの風味が特徴的、
豊かな酸を感じ、骨太で力強く、未
だ荒々しさを残すカベルネらしい1本です。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼
ラムチョップステーキ
サーロインステーキ、青椒肉絲
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リーズナブルなワインを得意とする
ラダチーニのプレミアムな赤・白2アイテム
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シャルドネ主体でピノ・グリージョブレンド
樽熟タイプの豊かなシャルドネ
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ラダチーニ リザーブ ホワイト 2020
当店通常価格 2,750円税込
会員特別価格 2,710円税込
麦ちゃん評価4.1点
シャルドネ主体で
ピノ・グリージョをブレンドしていますが、
ブレンド比率は不明です。
フレンチオークで6ヶ月熟成
新樽比率 100％
よく熟した黄桃をイメージする
旨味の要素が濃い果実味、
強く溶け込む樽熟成から由来する風味、
アルコールを強めに感じ、
ボリュームがあり、
飲み応えあるヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み
海老フライタルタルソース
ホタテ貝のムニエル
カルボナーラスパゲッティ
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ブレンドタイプのボリュームがあり
力強いプレミアムな赤ワイン
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ラダチーニ リザーブ レッド 2020
当店通常価格 3,170円税込
会員特別価格 3,125円税込
麦ちゃん評価 4.15点
カベルネ・ソーヴィニヨン 55％
メルロ 40％
シラー 5％
ステンレスタンクで6ヶ月間、
フレンチオークの新樽でおよそ24ヶ月間熟成
凝縮感あるブルーベリーをイメージする濃い果実味、
強めに溶け込むスパイスの風味と心地良い樽熟成の風味、
骨太で力強く、しっかりした骨格を備えた
飲み応えあるヴィンテージです。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
スペアリブ
豚肉の香草焼き
サーロインステーキ
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シャトー・ヴァルテリーが手掛ける
モルドバ最高峰の3アイテム
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モルドバ最高峰のシャルドネ★
樽熟成の風味を強く感じる
肉厚でリッチなシャルドネ！
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タラボステ シャルドネ バリック 2022
当店通常価格 4,415円税込
会員特別価格 4,350円税込
麦ちゃん評価 4.3点
ステンレスタンクで発酵を開始しますが、
発酵の途中で225Lのフレンチオークの新樽に移し、
最後まで発酵を行い、
その後、同じ新樽で6ヶ月熟成します。
新樽比率100％
旨味の要素が濃い黄桃をイメージする果実味と
ハチミツの旨味、
樽熟成の風味は強く溶け込み、
ボリュームがあり飲み応え充分な
余韻の長いパワフルなシャルドネです。
今後の熟成も大いに期待できる
ポテンシャルの高い1本と言えます。
■合わせたい料理
伊勢海老のテルミドール
ブリの竜田揚げ
鶏肉のグラタン
豚肉のクリーム煮
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モルドバ最高峰のカベルネ★
新樽100％で30ヶ月熟成！
メドック格付級に匹敵する感動的逸品！
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タラボステ トリブート
カベルネ・ソーヴィニヨン 2017
当店通常価格 6,370円税込
会員特別価格 6,275円税込
麦ちゃん評価 4.4点
カベルネ・ソーヴィニヨン 100％
225Lハンガリー産のオーク樽で30ヶ月熟成
新樽比率 100％
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
凝縮感あるブラックベリーをイメージする果実味と
樽熟成から由来する風味、
スパイシー感などの複雑味、
ボリュームあり力強く、飲み応えありますが、
あくまでもシルキーで洗練された印象の
スタイリッシュなカベルネと言えます。
■合わせたい料理
ローストビーフ
スペアリブ
サーロインステーキ
ビーフカツレツ
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モルドバ最高峰のボルドーブレンド★
カベルネ・ソーヴィニョンとメルロのプレンド
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タラボステ レゼルバ 2018
シャトー・ヴァルテリー
当店通常価格 4,825円税込
会員特別価格 4,755円税込
麦ちゃん評価 4.35点
カベルネ・ソーヴィニョンとメルロのブレンドですが、
ブレンド比率は不明です。
ステンレスタンクで発酵を行い、
マロラクティック発酵終了後、ブレンドします。
その後225Lのフレンチオークの新樽で33ヶ月熟成。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
凝縮感あるカシスをイメージする濃い果実味、
樽熟成から由来する複雑味とスパイスの風味、
ボリュームがあり、骨太で力強く、余韻の長い、
飲み応え充分なボルドーブレンドの感動的1本です。
■合わせたい料理
スペアリブ
牛頬肉の赤ワイン煮込み
サーロインステーキ
ラムチョップステーキ
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
