甲州テロワール・セレクション 祝 2023（2025年11月4日試飲ワイン）
タイプ 白ワイン
産地 日本 山梨県
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 2,650円税込
テイスティングコメント
ピーチ、オレンジなどを思わせる果実香、オイリーな風味、石灰質をイメージするミネラルなどが香ります。口の中に黄桃をイメージするフレッシュで旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。やや塩味を帯びた豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と苦味と収斂性が後味に強く残ります。
黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味、やや強めに意識するオイリーな風味、やや塩味を帯びた酸とミネラルに富み、膨らみがあり、一本芯の通った骨格を感じる今後の熟成が期待できる甲州種の1本です。
合わせたい料理
生ガキ、イクラのちらし寿司、鮎の塩焼き、アサリの酒蒸し
