【クリスタルム上級キュヴェ】
シングルヴィンヤード
極僅かですが在庫有り！
スタンダードシリーズもお見逃しなく！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^。^)
ソムリエ麦ちゃんです。
南アで最も入手困難なクリスタルムの
上級キュヴェですが、
2アイテムのみですがまだ在庫が残っています。
極僅かですので、売り切れの際はご容赦下さい。
冷涼な産地ウォーカーベイ地区で
ピノ・ノワールとシャルドネに特化した
日本でも非常に人気の高い生産者が
『クリスタルム』です。
シングルヴィンヤードのピノ2アイテムと
スタンダードのピノとシャルドネ2アイテムを
ご案内します。
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シングルヴィンヤードの
ピノ・ノワール2アイテム
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ヘメル・アン・アード地区より
さらに標高の高いエランズクルーフの
ピノ・ノワール！
残り3本
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販売価格 8,980円税込
キュヴェ名の「マバレル」は、
古くから南アフリカに伝わる
伝説の少女を題材にした有名な詩に由来します。
他のピノ・ノワールのキュヴェの中で
最も女性的で透明感のあるエレガントなタイプです。
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ヘメル・アン・アード地区近郊の
ショウズ・マウンテンに位置する
自社所有のシングル・ヴィンヤードの
ピノ・ノワール
残り2本
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販売価格 8,980円税込
弁護士のイーベン・ファン・エイク氏と
パートナーシップを組んで造られており、
キュヴェ名の 「リティーゴ」 とは
法律用語で 「議論、討議」 という意味です。
上級キュヴェの中で一番肉厚なピノ・ノワールです。
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スタンダードのシャルドネとピノ・ノワールは
クリスタルムの実力が分かるお買い得品！
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シャルドネは麦ちゃん評価4,4点！
残り在庫11本！
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クリスタルム
ジ・アグネス シャルドネ 2024
販売価格 6,480円税込
麦ちゃん評価 4.4点
ヘメル・アン・アードとオーヴァーヴァーグの
5つの区画のブドウをブレンドして造られる
スタンダードなシャルドネです。
キュヴェ名「Agnes／アグネス」とは、
当主ピーター・アランの曾祖母 Agnes Floyd にちなんで
名付けられました。
アンズをイメージするフレッシュですが
旨味の要素が濃い果実味、
僅かに溶け込む樽熟成の風味、
強めに意識するミネラル感、海を感じる潮の風味、
強くハッキリしたやや塩味を帯びた酸、
一本芯の通ったキリッした骨格と
次第に現れるアミノ酸の旨味が印象的な
素晴らしいヴィンテージです。
■合わせたい料理
マグロのカツレツ
豚肉の白ワイン煮込み
鶏肉のフリッター
牡蠣フライ
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ピノ・ノワールは麦ちゃん評価4.35～4.4点
残り在庫28本！
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クリスタルム
ピーター・マックス ピノ・ノワール 2024
販売価格 6,480円税込
麦ちゃん評価4.35～4.4点
ヘメル・アン・アードとオーヴァーヴァーグの
いくつかの区画のブドウをブレンドして造られる
スタンダードなピノ・ノワールです。
チェリーをイメージする
旨味の要素が濃い濃縮感ある果実味、
僅かに意識する樽熟成の風味と発酵食品の風味、
強くハッキリした酸とミネラル感が特徴的、
透明感があり、一本芯の通った
キリッした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
鶏肉の赤ワイン煮込み
鴨肉のロースト
ポークソテー
チキンカツレツ
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最後までご覧いただきありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
