お買い得感抜群のボルドー赤★新入荷！
デキャンター・アワード金賞95点！
2,000円台前半と嬉しい価格♪
未だ荒々しさを残す力強い1本！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
秋も次第に深まり、
赤ワインが美味しく感じられる季節となってきました。
そこで本日は新入荷のボルドー赤ワイン
2アイテムご紹介します。
いずれもお買い得なボルドーワインで、
先に紹介するワインは2,130円、
続いての紹介は1,595円と非常にリーズナブルです。
いずれも生産地はボルドーの中でも
お買い得ワインが数多く生産されることで知られる
アントゥル・ドゥ・メールです。
それでは表題のワインからご案内します。
シャトー・ラモット・ヴァンサン
レゼルヴ ルージュ 2022
当店通常価格 2,160円税込
会員特別価格 2,130円税込
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
動画も是非御覧ください。
メルロ 80％
カベルネ・ソーヴィニョン 20％
発酵はステンレスタンクとコンクリートタンクで
行いますが、マロラクティック発酵を新樽100で
行います。その後75％ステンレスタンク、
15％ッコンクリートタンクで18ヶ月熟成させます。
マロラクティック発酵を新樽で行うため
強めに樽の風味を意識します。
カシスやブルーベリーをイメージする
凝縮感ある果実味、
強めに意識する樽熟成の風味とスパイシー感、
ボリュームがあり骨太で力強く、
タンニンの収斂性を感じ、
未だ荒々しい印象を残す今後の熟成が期待できる
ポテンシャルの高い1本です。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
スペアリヴ
ローストビーフ
青椒肉絲
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カベルネ・ソーヴィニョン80％と
低価格帯のボルドーでは珍しいブレンド！
カベルネから由来する力強さが特徴的
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シャトー・ラモット・カステラ 2022
当店通常価格 1,620円税込
会員特別価格 1,595円税込
麦ちゃん評価 3.9点
動画も是非御覧ください
カベルネ・ソーヴィニヨン 80％
メルロ 20％
コンクリートタンクとステンレスタンク醗酵を行い
ステンレスタンクで12ヶ月熟成させます。
カシスやブルーベリーをイメージする
濃縮感ある果実味、
心地よいスパイス感とグリーンテイスト、
程よい酸を感じミネラルに富み、
膨らみがあり、旨味豊かに膨らみ、
やや強めのタンニンを感じ、
しっかりした骨格を感じる
お買い得のモダンなボルドーと言えます。
■合わせたい料理
ローストポーク
ポークカツレツ
パスタボロネーゼ
ポークソテーデミグラスソース
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
