朝日町ワイン 無濾過秘蔵ワイン 2023（2025年9月19日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 日本 山形県
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格 1,975円税込
テイスティングコメント
プラム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、黒糖、僅かにヴァニラ香、フローラルな風味、青味の要素などが香ります。口の中に濃縮感あるブルーベリーをイメージする旨味豊かな果実味が僅かにフローラルな風味や樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は中庸で心地よく濃縮した果実味が後味に残ります。
ブルーベリーをイメージする濃縮感ある果実味に溶け込む心地よいフローラルな風味と僅かに意識する樽熟成から由来する風味、そして豊かな酸が特徴的、シルキーで柔らかく、しっかりした骨格を感じる1本です。
合わせたい料理
ポークソテー、照り焼きチキン、マグロのカツレツ、鶏肉の唐揚げ
