感動的ボルドー赤ワイン！
【2010年ビッグヴィンテージの掘出物】
今まさに飲み頃に入った印象★
樹齢75年ブドウから造られる
スペシャル・キュヴェ！
今後のさらなる熟成も期待♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ワインニュースレター】
————————————————–
シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
シルバーウィーク敬老の日に使える
まとめ買いクーポンはまもなく終了します！
お見逃しないようにお願いします。
クーポン有効期限は本日9/15(月)23:59まで
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
2010年、ボルドーのビッグヴィンテージと言われる
素晴らしい赤ワインが入荷してきました。
ボルドー右岸AOCコート・ド・ブールの
歴史あるシャトー・ファルファが手掛けます。
ビオ・ディナミ農法の先駆者として知られ、
有機栽培に真摯に取り組んでいます。
ご案内の1本は平均樹齢75年の
古樹のブドウから生まれるスペシャルワインです。
シャトー・ファルファ
ル・シュヴァリエール 2010
当店通常価格 5,750円税込
会員特別価格 5,665円税込
麦ちゃん評価 4.4点
カベルネ・ソーヴィニヨン 65％
メルロ 30％
カベルネ・フラン 5％
ボルドー右岸のワインとしては珍しく
カベルネ・ソーヴィニョン主体のブレンドです。
新樽で18ヶ月熟成しています。
アルコールは14％とボルドーとしては高めです。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
未だ凝縮感ある濃い果実味、
心地よく溶け込む樽熟成の風味や
大地のイメージなどの複雑味、
豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、
骨太で力強いけれど熟成により丸みを帯び、
飲み頃に入った印象のお買い得ボルドーです。
今後のさらなる熟成も期待できる
ポテンシャルの高い1本です。
■合わせたい料理
フォアグラと牛フィレ肉のステーキ
ローストビーフ
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
サーロインステーキ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
さらに【2005年ヴィンテージの掘出物】
20年熟成ですが未だ力強くパワフル！
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
今から20年前、2005年ヴィンテージの
ボルドー赤ワインです！
果実味は未だ健全でパワフルで飲み応え充分！
今後の熟成も期待出来るまさに感動的ワインです！
シャトー・ベレール
ロワイエール・ルージュ 2005
当店通常価格 5,880円税込
会員特別価格 5,795円税込
麦ちゃん評価 4.4点
メルロ70％
マルベック30％
アルコール度数は14.5％
ボルドーワインとしては非常に高い数値です。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
凝縮感ある果実味、樽熟成から由来する風味と
アミノ酸を意識する旨味、
強くハッキリした酸を感じ、
ボリュームがあり力強く、
さらなる熟成も期待出来る
掘出物と言えるボルドーワインと言えます。
■合わせたい料理
牛フィレ肉とフォアグラのソテー
オックステールの赤ワイン煮込み
子羊のステーキ
サーロインステーキ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
飲み頃、掘出物ボルドーワイン
2010年と2005年
いずれもボルドービッグヴィンテージの逸品です！
お見逃しないようにお願いします。
