ミヤルスト レッド 2021（2025年9月11日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 4,120円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、カカオの風味、杉の葉をイメージする青味の要素、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中にカシスをイメージする濃縮感ある果実味が、やや強めに意識するグリーンテイスト、心地よい樽熟成の風味、スパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、あくまでもシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に、心地よい苦味と収斂性が後味に残ります。
豊潤で複雑な香り、濃縮感あるカシスをイメージする果実味、やや強めに意識するグリーンテイストと心地よい樽熟成の風味とスパイス感、程よい酸とミネラルに富み、ボリュームがあり強いけれどあくまでもシルキーで柔らかい1本です。
合わせたい料理
ローストビーフ、牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、スペアリヴ、青椒肉絲
