新入荷！豊潤・複雑で濃厚赤ワイン★
『まるでシャトーヌフ・デュ・パプ』と評された
南仏ラングドックの掘り出し物！
3,720円なら大満足♪
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです
台風が過ぎ、また猛暑に逆戻り・・・・・
しばらく30度超えの真夏日の日々が続きそうです。
しかし、たとえ猛暑日であろうと
濃厚な赤ワインが好きな方は、
パワフルな赤ワインを好んで飲まれています。
そんな赤ワイン好きに
オススメな赤ワインが入荷してきました。
コンクールで審査員に
「まるでシャトーヌフ・デュ・パプ」と評された
という逸話のある1本です。
シャトーヌフ・デュ・パプは南ローヌの
高級赤ワインですが、
『パプ』とはローマ教皇のことで、
直訳すると「教皇の新しい城」という意味をもち、
14世紀に教皇ヨハネス22世がその地に
避暑地として過ごす別邸を建てたことに由来します。
そんな由緒あるワインに
匹敵する1本と評されたのがこのワインです。
シャトー・ド・クレ・リカール エノテラ 2022
ドメーヌ・ポール・マス
当店通常価格 3,775円税込
会員特別価格 3,720円税込
麦ちゃん評価 4.35～4.4点
シラー 70％
グルナッシュ 30％
シャトーヌフ・デュ・パプもブレンドタイプで
13品種のブドウの使用が認められていますが、
大抵はグルナッシュ主体です。
このワインはシラー種の比率が高く
より骨太でパワフルな仕上がりです。
アルコール度数も15％と非常に高くなっています。
ステンレスタンクで発酵、
マロラクティック発酵を経て
オーク樽で10ヶ月熟成しています。
シラーの内20％は、より色素を抽出するために
マセラシオンカルボニックが行われます。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、
凝縮感ある濃い果実味に溶け込む、
樽熟成の風味、スパイシー感、鉱物感、
動物的ニュアンスなどの複雑味、
ボリュームがあり、骨太で力強く飲み応え充分ですが、
荒々しさはなく、様々な旨味が豊かに膨らむ
上級ローヌに匹敵する感動的1本です。
■合わせたい料理
ラムチョップステーキ
スペアリヴ
仔羊の香草焼き
サーロインステーキ
生産者のドメーヌ・ポール・マスは
南仏ラングドックでは最もポピュラーな生産者ですが、
ラングドックの様々な地域に
複数のワイナリーを所有しています。
ご案内のワインは2014年にAOC（AOP）に
認定されたテラス・デュ・ラルザックにある
シャトー・ド・クレ・リカールという
ワイナリーで造られています。
是非この豊潤で肉厚な赤ワインをお試し下さい。
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本日はこの赤ワイン1本のご案内でした。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
