ドリフォンティン・ソーヴィニヨン・ブラン 2023 ジャスパー・ラーツ（2025年9月4日試飲ワイン）
タイプ 白ワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.3～4.35点
販売予定価格 3,825円税込
テイスティングコメント
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ナッティーな風味、ハチミツ香、オイリーな風味、僅かにカラメル香、燻し香、発酵食品香などが香ります。口の中に黄桃やアンズをイメージするよく熟した果実味がハチミツの旨味、オイリーな風味や燻した風味などを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、膨らみがあり、ふくよかで厚みがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く果実の旨味と心地よい複雑味が後味に長く残ります。
黄桃やアンズをイメージするよく熟した旨味豊かな果実味、心地よく溶け込むハチミツの甘味や発酵食品の風味、オイリーな風味などの複雑味、程よい酸を感じ、厚みある味わいで余韻の長い、じっくり味わいたいソーヴィニョン・ブランです。
合わせたい料理
真鯛のムニエル、白身さかなのフライ、鶏肉のフリッター、海老グラタン
