ロッソ・ディ・ノートリ 2023（2023年8月23日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,040円税込
テイスティングコメント
カシス、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、ナッティーな風味、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香り香ります。口の中にカシスをイメージする濃縮感ある果実味が心地よい樽熟成の風味とスパイスの風味、鉱物感などを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感があり、未だ荒々しさを残します。余韻は長く果実の旨味と収斂性と苦味の要素が後味に残ります。
カシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よい樽熟成の風味とスパイスの風味、ミネラル感、豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、収縮感があり、未だ荒々しさを残す、飲み応えあるヴィンテージです。
合わせたい料理
パスタボロネーゼ、サーロインステーキ、スペアリヴ、ポークソテーデミグラスソース
