富山県の『ドメーヌ・ボー』
日本では珍しいプティ・ヴェルド100％★
濃厚パワフルな赤ワイン！
こんなに凝縮した赤が日本で出来るとは！！！！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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本日は富山県のワイナリー『ドメーヌ・ボー』の
2アイテムのワインをご案内します。
ドメーヌ・ボーは富山県南砺市立野原地区に
2017年に設立されました。
「ドメーヌ・ボー Domaine Beau」のボーBeauとは
フランス語で「美しい」や「綺麗」を意味します。
その名の通りあくまでピュアで
クリーンなワインを造ることを目指しています。
本日ご案内の2アイテムも
「美しい酸が決め手」の基本的に綺麗なワインです。
それでは表題の赤ワインからご案内します。
フランスワインの銘醸地ボルドーでは
赤ワイン用ブドウは5種類が主要品種です。
カベルネ・ソーヴィニョン
カベルネ・フラン
メルロ
マルベック
プティ・ヴェルド
その中でもプティ・ヴェルドは
濃い色調や力強さを加えるためなどに
主に補助品種として使用されます。
プティ・ヴェルド100％のワインは
非常に珍しいと言えます。
それが日本の富山県で醸造されているのです！
ドメーヌ・ボー プティ・ヴェルド 2023
当店通常価格 3,430円税込
会員特別価格 3,380円税込
麦ちゃん評価 4.05点
色の濃い外観とあくまでもフレッシュですが
凝縮感ある果実味が特徴的、
心地よいスパイシー感と比較的豊かな酸を感じ、
メリハリがあり、骨太で力強い
日本では珍しいプティ・ヴェルド100％の逸品です。
■合わせたい料理
ローストポーク
照り焼きチキン
ミートソーススパゲッティー
ピザマルゲリータ
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爽やかで一本芯の通ったキリッとした
アンオークの綺麗なシャルドネ！
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ドメーヌ・ボー ブラン 2022
当店通常価格 3,430円税込
会員特別価格 3,380円税込
麦ちゃん評価 4.0点
レモンや青りんごをイメージするフレッシュな果実味、
強くハッキリした酸を感じ、
爽やかでキリッとした一本芯の通った
魚介類にベストマッチなアンオークのシャルドネです。
■合わせたい料理
生牡蠣
タコのカルパッチョ
ホッケのひらき
鮎の塩焼き
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富山県のワイナリー「ドメーヌ・ボー」の
2アイテムをご案内しました。
最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
