ドメーヌ・ボー プティ・ヴェルド 2023（2025年8月15日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 日本 富山県
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 3,430円税込
テイスティングコメント
透けて通らない程色の濃い赤紫の外観、ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが香ります。口の中に凝縮したブルーベリーやプラムのジャムをイメージするフレッシュな果実味が心地よいスパイスの風味を伴いストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
色の濃い外観とあくまでもフレッシュですが凝縮感ある果実味が特徴的、心地よいスパイシー感と比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、骨太で力強い日本では珍しいいプティ・ヴェルド100％の逸品です。
合わせたい料理
ローストポーク、照り焼きチキン、ミートソーススパゲッティー、ピッザマルゲリータ
