NM キュヴェ・シャルドネ・ソーヴィニョン 2023（2025年8月12日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 イタリア
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,745円税込
テイスティングコメント
オレンジ、レモン、パッションフルーツなどを思わせる果実香、僅かに青草・ハーブのイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にパッションフルーツやレモンをイメージする果実味が心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかで、旨味豊かに膨らみ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
強くハッキリしたキリッとした酸が特徴的、パッションフルーツやレモンをイメージするフレッシュな果実味と心地よいグリーンテイスト、メリハリがあり、爽やかで、旨味豊か、しっかりした骨格を感じる1本です。
合わせたい料理
スモークサーモンのマリネ、牡蠣フライ、タコの唐揚げ、カジキマグロのフライ、
