タラボステ トリブート カベルネ・ソーヴィニヨン 2017 シャトー・ヴァルテリー
タイプ 赤ワイン
産地 モルドバ
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 6,370円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリー、乾燥プルーンなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香などが複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮感あるブラックベリーをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味やスパイスの風味などの複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは強く収縮感ありますが あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と様々な複雑味が後味に長く残ります。
フィニッシュまで続く豊潤で複雑な香り、凝縮感あるブラックベリーをイメージする果実味と樽熟成から由来する風味、スパイシー感などの複雑味、ボリュームあり力強く、飲み応えありますが、あくまでもシルキーで洗練された印象のスタイリッシュなカベルネと言えます。
合わせたい料理
ローストビーフ、スペアリブ、サーロインステーキ、ビーフカツレツ
